酥脆鸡米花的制作方法（享受美味鸡肉的绝佳选择）

菜谱大全 2025年04月01日 16:10 221 游客

鸡肉是大家经常食用的肉类食品，而鸡米花更是备受喜爱。下面我们就来介绍一下如何制作酥脆可口的鸡米花。

一、准备材料

准备好去皮鸡胸肉、玉米淀粉、盐、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡蛋液等食材。

二、处理鸡肉

将鸡胸肉切成小块，用盐、料酒、生姜汁和胡椒粉腌制20分钟，使其入味。

三、加入玉米淀粉

将腌制好的鸡肉块加入玉米淀粉，并加入适量的水，搅拌均匀至每个鸡肉块上都有面糊裹着。

四、过滤面糊

将加好面糊的鸡肉块过滤掉多余的面糊，只保留表面裹着面糊的部分，这样可以避免过多面糊的影响。

五、热油煎制

将油加热至七成热，将鸡米花逐个放入锅中煎制，待至表面金黄酥脆时即可捞出沥干油份。

六、调制酱汁

调制蒜泥、酱油、白糖、醋和辣椒酱的酱汁，搅拌均匀备用。

七、拌入酱汁

将炸好的鸡米花放入碗中，倒入之前调制好的酱汁，轻轻拌匀，让每个鸡米花都能均匀裹上酱汁。

八、加入芝麻

在鸡米花表面撒上适量的芝麻，不仅美观还有香气。

九、加入葱花

将切好的葱花撒在鸡米花上，为其增添颜色和味道。

十、加入青红椒

将切好的青红椒片撒在鸡米花上，增添食欲。

十一、再次拌匀

将撒好调料的鸡米花再次拌匀，让酱汁和调料能够均匀地裹在鸡肉上。

十二、准备配菜

准备好适量的黄瓜丝和胡萝卜丝，既美观又健康。

十三、装盘

将拌好的鸡米花和配菜摆在盘中，可装饰一些绿色植物作为点缀。

十四、享受美味

现在你可以享受这道美味的酥脆鸡米花了，无论是咸口还是甜口的朋友，都一定会爱上它。

制作酥脆可口的鸡米花并不难，只要准备好食材和调料，按照以上步骤操作，一道美味的小吃就可以轻松搞定。让我们动手试一试，享受美食带来的幸福感吧！

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