享受美食，学会小米辣拌空心菜（味蕾盛宴，简单又美味/小米辣为主，麻辣可口）

精选菜谱 2025年04月04日 12:49 131 游客

小米辣拌空心菜是一道美味又简单的菜品，以小米辣为主调味，口感麻辣可口，清爽爽口。今天，我们来一起学习这道佳肴的做法。

1、准备食材

在家中准备好所需的食材：空心菜、蒜头、花生米、小米辣、生抽、醋等。

2、清洗空心菜

将空心菜放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

3、焯水煮熟

将清洗干净的空心菜放入开水中焯水2-3分钟，至熟透熟软，然后捞出。

4、焯水过程中准备配料

在焯水的同时，可将花生米炒香备用。蒜头切成末备用。

5、调制酱汁

将小米辣、生抽、醋混合搅拌均匀，这样就制成了调料酱汁。

6、将空心菜切段

将焯水熟透的空心菜切成2寸长度的小段，备用。

7、拌入调料酱汁

将切好的空心菜倒入碗中，倒入制好的调料酱汁，混合搅拌均匀。

8、加入蒜末和花生米

将切好的蒜末和炒香的花生米加入拌好的空心菜中，混合均匀即可。

9、用小米辣调味

按个人口味可适当加入小米辣调味，使菜品更加辣味十足。

10、上菜

将拌好的小米辣空心菜盛入碗中，即可享受美味佳肴。

11、特别提示

如果不喜欢辣味重的食客，可适当减少小米辣的使用量，调整口感。

12、空心菜的营养价值

空心菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素等营养成分。

13、小米辣的味道介绍

小米辣是一种非常具有特色的调料，在烹饪中可调味多种菜品，是重庆特有的调味品。

14、小米辣的功效与作用

小米辣富含辣椒素，可刺激胃肠蠕动，增加食欲，还能促进体内的新陈代谢和消化系统的正常运转。

15、

小米辣拌空心菜是一道美味又健康的佳肴，通过简单的制作步骤，我们就可以在家享受到这道美食。希望大家也能够在烹饪过程中，发掘更多的美味佳肴。

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