滋补佳品，玉竹沙参乌鸡汤的做法（一次学会，轻松熬出滋味好汤，让你倍感温暖和滋补）

现代人生活忙碌，很多人的身体状况都比较虚弱，这时候一碗滋补汤就能让人倍感温暖和滋补。而玉竹沙参乌鸡汤就是一款特别适合现代人的滋补佳品。在这里，我们将为大家分享玉竹沙参乌鸡汤的制作方法。

准备材料：玉竹、沙参、乌鸡、姜片、枸杞子、红枣、盐。

首先要准备好所有需要的材料，其中玉竹和沙参是重点，这两种材料都具有滋阴润肺的功效。

乌鸡去毛和内脏，洗净备用。

乌鸡肉质细嫩，营养价值高，但是需要去除毛和内脏，注意清洗干净。

玉竹和沙参洗净，切段备用。

将玉竹和沙参洗净后，用刀将其切成小段，以便更好的入味。

姜片切薄片备用。

姜片可以起到去腥、增香的作用，将其切成薄片后备用。

枸杞子用水浸泡10分钟，备用。

枸杞子具有补肝肾、明目益气的功效，事先浸泡可更好的释放营养。

红枣洗净，去核备用。

红枣具有补气、养血的作用，但是需要先清洗和去核，以便更好的入味。

热锅凉油，将姜片爆香。

将姜片放入热锅中，加入少许油，爆香后取出备用。

将乌鸡放入锅中焯水。

将乌鸡放入锅中焯水，这一步可以去除污物和异味。

捞出乌鸡，洗净备用。

焯水完成后将乌鸡捞出，清洗干净备用。

加清水入锅，放入所有材料。

加入适量的清水到锅中，放入所有材料，包括玉竹、沙参、枸杞子、红枣、煮沸后撇去浮沫。

开小火炖煮1.5小时。

将锅开小火炖煮1.5小时，这样可以让汤汁更加醇厚。

加适量盐调味即可。

最后加入适量盐调味，让汤汁更加美味。

制作技巧。

玉竹和沙参的比例可以根据自己的口味调整，但是不要放太多。如果加入了其他药材，则需要注意相应的用量。在焯水之前可以将乌鸡切成块状，这样更易入味。最后一定要调味尝一下，以免太咸或太淡。

适宜人群。

此款汤适宜身体虚弱、气血不足、营养不良、长期熬夜的人群食用。对于孕妇、儿童、老人和慢性病患者来说也具有滋补作用。

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玉竹沙参乌鸡汤是一道既美味又滋补的汤品，制作方法简单，适宜人群广泛。通过这道汤，不仅可以滋补身体，还能增进家庭成员之间的感情。让我们在繁忙的工作和生活中，感受到家的温暖和滋补。