美味烧小鲫鱼的制作方法（家常小鲫鱼烧，营养美味不容错过）

美食推荐 2025年04月16日 13:54 193 游客

小鲫鱼是夏季的一道美味佳肴，营养丰富，味道清爽。在这个炎热的季节里，吃上一口烧小鲫鱼，不仅可以开胃解暑，还能增强食欲。下面介绍制作烧小鲫鱼的详细步骤。

一、准备食材

准备小鲫鱼、生姜、蒜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖、清水等。

二、清洗小鲫鱼

将小鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后用纸巾擦干。

三、切姜葱蒜

将姜切成片状，葱切成段状，蒜切成薄片。

四、腌制小鲫鱼

将小鲫鱼放入盆中，加入料酒、盐、生姜片拌匀，腌制半小时。

五、热锅爆香

将锅置火上，倒入适量食油，放入葱姜蒜煸炒，爆香后捞出备用。

六、煎小鲫鱼

将腌制好的小鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄色。

七、加入调料

将煸好的葱姜蒜放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白砂糖和清水，翻炒均匀。

八、焖煮小鲫鱼

加盖焖煮10分钟左右，直到小鲫鱼入味。

九、收汁

打开锅盖，将汤汁收干，收到汁变稠即可关火。

十、上盘装饰

将小鲫鱼摆盘，浇上收汁，再装饰上一些葱花和红椒丝即可。

十一、品尝美食

一口咬下去，小鲫鱼鲜嫩多汁，汁水充分渗入鱼肉中，味道非常美味可口。

十二、注意事项

在腌制小鲫鱼时，不要放太多盐，否则会导致小鲫鱼的口感过咸。

十三、小贴士

如果不喜欢吃葱姜蒜，可以使用洋葱和胡萝卜来代替，也能达到相同的效果。

十四、

烧小鲫鱼是一道美味可口的家常菜品，制作简单，口感丰富，营养价值很高，对身体非常有益。快来动手试一试吧！

十五、福利来袭

分享一下做法，学习烧小鲫鱼的技巧，每次吃到小鲫鱼都有独特的味道！

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