蒜香鸡中翼的做法大揭秘（让你的家庭聚餐更有味道）

随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。一些美味佳肴不仅可以满足人们的口腹之欲，还可以让家庭团聚更加和谐。蒜香鸡中翼作为一道大众化的菜品，深受消费者的喜爱。该如何做出一道口感鲜美、营养丰富的蒜香鸡中翼呢？接下来就让小编为大家介绍一下制作方法。

准备食材

制作美食首先要准备好所需的食材。制作蒜香鸡中翼需要主料鸡翅中、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、生粉、油等。这些食材可以在超市、菜市场等地购买。

鸡翅处理

首先将鸡翅洗净切好，去掉多余的骨头和筋，用厨房纸巾擦干表面水份，放入大碗中。加入适量的料酒和盐腌制20分钟，使其更加入味。

热油煎制

取一个平底锅，加入适量的油，热锅后放入处理好的鸡翅中火煎至两面金黄色，不要煎过火，不然口感会变差。取出沥干油份备用。

炒制葱姜蒜

将葱姜蒜洗净切末备用。热锅后倒入适量的油，放入切好的葱姜蒜末爆香，不要焦糊。

加入调料

将爆香的葱姜蒜末倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽和白糖搅拌均匀。调料的多少可以根据自己口味来适量增减。

下鸡翅烹制

将烤好的鸡翅放入锅中，与调料充分混合均匀，翻炒至每块鸡翅均匀沾上调料。

倒入水

倒入适量的清水，水的深浅可以根据自己的需求来确定，但是不要过多，以免影响口感。

焯水

加入一小勺生粉，快速搅拌均匀，然后大火烧开，再撇去浮沫，调低火继续焯水。

烤制

将焯好水的鸡翅移入烤箱中，温度可设定在180度左右，烤制大概15分钟左右。

蒜香调料制作

蒜香调料需要准备4颗大蒜、适量盐和油。将蒜洗净切末备用。

锅中爆香

取一小锅，倒入适量的油，加热后放入切好的蒜末，中火爆香。

加入盐

等到蒜末出香味后加入适量的盐，再将炒好的蒜末放入碗中，待用。

拌蒜香调料

鸡翅烤好后，将烤好的蒜香调料倒入碗中，均匀拌匀。

上盘

将烤好的鸡翅装盘，淋上拌好的蒜香调料，撒上适量的葱花末，即可食用。

通过以上步骤，我们就成功制作出一道口感鲜美、营养丰富的蒜香鸡中翼。做法简单易学，大家不妨在家里亲手尝试一下吧！