杏仁巧酥制作全解密（用手作出美味脆脆的杏仁巧酥，让你闻香口水直流）

杏仁巧酥是一款非常受欢迎的糕点，它不仅外形美观，而且口感脆脆的，特别是那浓郁的杏仁香味，让人忍不住想咬上一口。今天，我们就来分享一下如何用简单的材料，在家里制作出美味的杏仁巧酥。

1.材料准备

在制作杏仁巧酥之前，需要准备以下材料：低筋面粉、黄油、糖粉、杏仁粉、盐、鸡蛋、白糖。

2.黄油与糖粉打发

将黄油和糖粉放入容器中，用电动打蛋器打发至体积变大、颜色变浅。

3.混合面粉和杏仁粉

将低筋面粉和杏仁粉混合，并筛入打发的黄油和糖粉中。

4.揉面团

用手揉成一个均匀的面团，然后分成小块。

5.做成饼干型

将小块面团揉成圆球状，然后将其压扁成饼干型。

6.制作杏仁糖屑

将杏仁粉和白糖混合，撒在压扁的面团上，轻轻压实。

7.冷藏面团

将做好的饼干型面团放入冰箱中，冷藏30分钟左右。

8.刷蛋液

在面团表面刷上一层鸡蛋液，这样可以让杏仁巧酥更加金黄。

9.烘烤

将刷好蛋液的面团放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右。

10.出炉

烤好的杏仁巧酥表面呈金黄色，取出放置冷却。

11.脆脆的口感

经过烘烤后，杏仁巧酥的口感变得脆脆的，一口咬下去，香甜可口。

12.配茶或咖啡食用

杏仁巧酥是一款非常适合配茶或咖啡食用的小点心，让人感觉美好的同时，也提高了品质生活。

13.杏仁巧酥的保存

如果想要保存杏仁巧酥的新鲜口感，可以将它们放在密封袋中，放置在阴凉干燥的地方。

14.自制杏仁巧酥的好处

自制杏仁巧酥不仅可以享受美味，还能够保证食品的卫生与健康，同时也满足了对自己动手制作的兴趣和乐趣。

15.

通过以上步骤，相信大家都已经学会如何制作杏仁巧酥了吧。不过在制作过程中，还需要注意细节，比如面团的揉捏要均匀，蛋液的刷抹要均匀等等。希望大家能够动手尝试制作，让我们一起享受这款美味又健康的小点心吧！