口感鲜美，健康低脂的豆乳鸡串，让你爱上家庭烧烤（口感鲜美，健康低脂的豆乳鸡串，让你爱上家庭烧烤）

夏日烧烤季节到了，各种美食从街头巷尾飘来。但是，街头小吃有安全隐患，而且不太健康。为什么不自己动手，做一道营养又美味的豆乳鸡串呢？接下来，就跟着我一起来学习制作蒜香豆乳鸡串。

准备材料

为了制作好蒜香豆乳鸡串，首先要准备好所需的食材。食材包括：鸡肉、豆浆、大蒜、盐、黑胡椒、生姜和香菜等。

准备工具

除了食材外，还需要准备好所需的烧烤工具和调料。主要工具有：烤架、烤盘、切菜板、刀、铲等。

鸡肉处理

将鸡肉切成块状，大小适宜，厚度在1厘米左右。用刀在肉片上切几刀，帮助入味。

调制腌料

将豆浆、大蒜泥、盐、黑胡椒、生姜泥混合在一起，成为鸡肉的腌料。将鸡肉浸泡在腌料中，腌制30分钟至1小时。

串起鸡肉

将腌制好的鸡肉块一一串起来，可以用竹签或者金属签。将串好的鸡肉放置在烤盘上。

制作蒜香酱

将蒜泥、盐、香菜末和豆浆混合在一起，成为鸡肉的佐料。

预热烤架

将烤架预热，直到表面变得比较热。

开始烤制

将串好的鸡肉放置在烤架上，用铲子轻轻将鸡串翻面，直到两面均匀熟透，表皮微微焦黄即可。

刷蒜香酱

在翻面的过程中，可以使用刷子将蒜香酱均匀地涂抹在鸡肉上，增加风味。

注意火候

在烤制的过程中，要注意火候的掌握。如果火候太大，会使鸡肉表皮烤焦，但内部还未熟透；如果火候太小，鸡肉表面不易焦黄。

烤制时间

烤制时间大约在8-10分钟左右，具体时间取决于鸡肉的厚度和火力大小。

出锅装盘

烤制好的鸡串取下来，放在盘子里。可以根据个人喜好，撒上一些香菜末和辣椒粉，增加口感。

美食大享

蒜香豆乳鸡串制作成功啦！口感鲜美，营养健康，简直是家庭烧烤必备的美味。快来品尝一下吧！

小贴士

为了使豆乳和鸡肉更加融合，可以使用压缩鸡肉的方法。将鸡肉块放入塑料袋中，用擀面杖或者菜板将其压扁。

豆乳鸡串制作简单，口感极佳。蒜香豆乳鸡串除了健康低脂，还有助于增加人体对钙的吸收。赶紧跟着上面的步骤试试吧！