五花肉豆豉炒青椒的家常做法（美味简单易学，让你秒变厨艺小达人）

菜谱大全 2025年04月24日 14:21 202 游客

在家自己烧菜，不仅能保证菜品健康卫生，还能锻炼自己的厨艺技能。今天，我来为大家分享一道简单易学的家常菜——五花肉豆豉炒青椒。

一、准备材料

今天我们需要准备的材料有：五花肉、青椒、蒜末、姜末、豆豉酱、盐、生抽、料酒和食用油。五花肉最好选择瘦肉与肥肉相间的，口感更加好。

二、处理五花肉

将五花肉洗净后，将其切成约1cm见方的小块。然后在碗中加入生抽和料酒，将五花肉块放入碗中腌制15分钟左右。

三、处理青椒

将青椒切成小块，可以根据自己的口味决定大小。将青椒放在开水中烫一下，然后捞出用凉水冲洗，这样可以让青椒颜色更加鲜亮。

四、准备豆豉酱

将豆豉酱用清水冲洗干净，然后用刀切碎备用。

五、热锅凉油

锅烧热后，加入适量的油，待油温达到5成热时，将五花肉块倒入锅中煸炒至金黄色。

六、加入葱姜蒜

将蒜末、姜末和葱花放入锅中炒香，散发出浓浓的香味。

七、加入豆豉酱

在锅中加入切碎的豆豉酱，翻炒均匀，使其与五花肉充分融合。

八、加入青椒

将处理好的青椒放入锅中，继续炒至青椒变软熟。

九、调味

在锅中加入盐，根据自己的口味适量调整。然后将火候调至大火，快速翻炒数下即可出锅。

十、出锅装盘

将炒好的五花肉豆豉炒青椒倒入盘中，撒上适量的葱花点缀即可。

十一、点评

五花肉豆豉炒青椒，肥而不腻，咸香适口，色香味俱佳，是一道家常菜中不可多得的美食。

十二、小贴士

1.五花肉不能切得太大，否则炒不熟影响口感。

2.青椒要烫过水再炒，这样可以去除青椒的涩味。

3.炒豆豉时要翻炒均匀，使其与五花肉充分融合。

4.调味要适量，否则会影响口感。

5.火候要掌握好，否则容易糊锅。

十三、

五花肉豆豉炒青椒是一道美味可口的家常菜，制作简单易学。只需要准备好材料，注意火候和调味即可。做好这道菜，你会发现自己的厨艺也有了不小的提升。

十四、分享

做好这道菜后，不妨与家人或朋友分享一下，大家可以一起品尝美食，共同享受这美好的时刻。

十五、致谢

感谢各位读者耐心阅读本文，希望我的分享能够对你有所帮助，让你更好地掌握这道美食的做法。

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