香辣土豆烧排骨（美味家常菜做法，香辣可口让人垂涎欲滴）

美食推荐 2025年04月28日 18:30 141 游客

家常菜是我们日常生活中必不可少的饮食之一，而其中最受欢迎的莫过于土豆烧排骨。今天我们就来学习一下这道美味家常菜的做法吧。

一：准备食材，排骨1斤、土豆3个、干辣椒、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、香菜。

二：将排骨洗净，切成小段，加入料酒腌制10分钟，去除腥味。

三：将土豆去皮，切成小块，用水焯烫后沥干备用。

四：准备调料，干辣椒、姜片、葱段备用。

五：锅中倒入少量油，加入干辣椒和姜片炒香。

六：加入排骨翻炒至变色，加入料酒继续翻炒。

七：加入清水，水量以没过排骨为准，加入盐、生姜、葱段，放入炖锅中炖煮30分钟。

八：30分钟后，加入土豆块、生抽、老抽、白糖、醋，继续炖煮20分钟左右。

九：检查土豆是否熟烂，如果还有硬心，可以加水再煮一会儿。

十：加入香菜拌匀即可出锅，装盘即可食用。

十一：如何让土豆烧排骨更加美味？可以在煮排骨的时候加入几颗干红枸杞，提升口感和营养价值。

十二：如果喜欢口感更软烂的排骨，可以先用开水焯烫一下再加入调料中炖煮。

十三：如果家中没有炖锅，也可以使用电饭锅来代替，将所有食材放入电饭锅中按下煮饭键即可。

十四：土豆烧排骨不仅可以搭配米饭食用，还可以搭配面食，比如馒头、小笼包等。

十五：土豆烧排骨是一道传统的家常菜，做法简单易学，口感香辣可口，适合全家人一起分享。希望大家也可以尝试制作一下，做出属于自己的美味土豆烧排骨。

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