清热解暑,美味百合冬瓜汤(夏日消暑好选择,健康美味两不误)
夏天来了,炎炎烈日下,人们总喜欢吃些清凉解暑的食物来降温。在众多的清凉食品中,百合冬瓜汤一定是最受欢迎的一种。不仅因为它美味可口,更因为它有清热解暑、滋润养颜的功效。接下来就让我们来了解一下百合冬瓜汤的做法吧!
准备食材:百合、冬瓜、枸杞、猪骨、姜、盐。
在做百合冬瓜汤之前,我们需要准备好食材。百合是一种滋阴润肺、清心安神的好东西,而冬瓜则是一种低热量、高纤维的清凉蔬菜。枸杞具有滋补肝肾、明目益智的功效,而猪骨则含有丰富的钙、磷等矿物质,能够强身健骨。
猪骨焯水去腥。
在做肉汤类的食品时,第一步必须进行的就是焯水。焯水的目的是去除肉中的杂质和腥味,使得最后做出来的汤更加鲜美。将猪骨放入锅中,加入适量水,大火烧开后撇去浮沫,然后倒掉水,再次用冷水冲洗干净即可。
百合泡水去石。
百合中有一些小小的石头,如果不注意清理就可能会咬到口中。在烹制百合冬瓜汤之前,我们需要将百合用清水泡一下,然后用手轻轻搓洗,将石头和杂质清理干净即可。
姜片拍破备用。
姜是烹饪中常用的调料,它具有温中散寒、增加食欲的作用。在烹制百合冬瓜汤时,我们需要将姜切成片,并将姜片拍破备用。
冬瓜切块备用。
冬瓜是制作百合冬瓜汤的主要食材,所以我们需要将它处理好。将冬瓜去皮,切成小块备用。
猪骨放入锅中加水煮。
将焯水后的猪骨放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫。将姜片和枸杞一同放入锅中,再用小火炖煮一个半小时左右。
冬瓜放入锅中炖煮。
将切好的冬瓜块放入锅中,再加入刚刚泡好的百合,继续小火炖煮半个小时左右。这个时间可以根据个人口感进行调整,如果觉得汤太浓,可以适当加水。
加盐调味。
在炖好的百合冬瓜汤中加入适量盐,根据个人口味进行调整即可。记得不要放太多盐,以免破坏汤的营养价值。
起锅装盘。
待百合冬瓜汤炖好后,将其装到碗或盆中即可。可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜等调料,更加美味可口。
营养价值。
百合冬瓜汤不仅口感鲜美,而且具有清热解毒、滋润养颜的功效。其中,百合具有清心润肺、益气养阴、清热解毒的作用;冬瓜则具有清热解暑、利尿消肿的功效,对于肌肤保湿和调节内分泌也有很好的作用。
适宜人群。
百合冬瓜汤适合所有人群食用,特别是夏天天气炎热时,食用一碗清爽的百合冬瓜汤,不仅可以解暑消渴,还可以滋润身体,保持健康。
储存方法。
如果百合冬瓜汤做多了,可以将其装进密封的容器中,放入冰箱保存。待下次食用时,取出适量加热即可。不过要注意的是,汤类食品不宜存放太久,最好在三天内食用完。
小贴士。
在做百合冬瓜汤时,可以根据自己的口味加入适量的枸杞、红枣等食材,更加美味可口。
注意事项。
百合冬瓜汤虽然是一道营养丰富的食品,但也有一些需要注意的事项。百合中含有少量毒素,不能过量食用;冬瓜中含有微量的草酸,容易与钙、镁等矿物质结合,形成结石。容易肾结石或有肾脏病的患者不宜多食。
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百合冬瓜汤是一道既美味又营养的食品,夏天食用更是消暑解渴的好选择。在做百合冬瓜汤时,我们需要准备好食材,并注意清理和焯水。汤的烹制过程中,还要掌握好时间和火候,以及适量加盐调味。我们可以根据自己的口味加入一些葱花、香菜等调料,让百合冬瓜汤更加美味可口。
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