熏干豆腐肉卷的制作方法（简单易学，口感丰富）

熏干豆腐肉卷是一道美味可口的中式小吃，香味扑鼻，肉质鲜嫩，口感十分独特。它以熏干豆腐为主料，搭配优质猪肉、鸡蛋、葱花、芝麻等辅料，制成美食佳品。如果您想要尝试制作这道美食，那么请跟随本文一起学习。

准备食材

在制作熏干豆腐肉卷之前，我们需要准备好各种食材，包括熏干豆腐、猪肉馅、鸡蛋、葱花、姜末、盐、生抽、料酒和芝麻等。

制作肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽和料酒等调料，搅拌均匀后静置片刻。

熏干豆腐处理

将熏干豆腐切成长方形薄片，用刀在豆腐片上轻轻划几刀，使其更加入味。

打鸡蛋

将鸡蛋打散，加入盐和少量水，搅拌均匀。

组合材料

将肉馅均匀地铺在豆腐片上，然后卷起来，用牙签固定住。将卷好的熏干豆腐肉馅放入鸡蛋液中沾一遍。

煎煮

倒适量的油入锅中，将熏干豆腐肉卷放入锅中煎至金黄色。然后加入适量水，大火烧开后改小火慢慢煮熟。

撤牙签

当熏干豆腐肉卷完全煮熟之后，取出并将固定肉卷的牙签撤掉。

撒芝麻

将芝麻放入锅中稍微煸一下，然后撒在熏干豆腐肉卷的表面上。

装盘

将熏干豆腐肉卷摆盘，装饰一些葱花和香菜叶。

出锅

熏干豆腐肉卷煮熟后，将锅里的汤汁捞出，浇在肉卷上即可。

口感

熏干豆腐肉卷肉质鲜嫩，口感独特，既香又嫩，口感极佳。

食用方法

可以加入适量辣椒油或者蒜泥酱等自己喜欢的调料，提升口感。

健康营养

这道菜品中的豆腐和猪肉馅均富含蛋白质和营养物质，而且不含有害物质，是健康营养的食品。

食材搭配

在制作熏干豆腐肉卷时，可以根据个人口味搭配不同的食材，如鲜虾、墨鱼丝、海带丝等。

通过本文的介绍，我们了解到了制作熏干豆腐肉卷的步骤和注意事项。这道美食不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常值得尝试的中式小吃。