美味香椿调豆腐（用新鲜香椿让豆腐更美味，做法简单易学）

菜谱大全 2025年05月17日 19:30 177 游客

豆腐是中国传统的食品之一，口感细腻，营养丰富，深受广大食客的喜爱。在烹饪时，配料的选择也非常重要，今天我们来介绍一道以香椿为调料的豆腐菜谱，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

一、选购新鲜香椿

为了保证菜品的鲜美味道，我们要选购新鲜的香椿，尽量不要选择已经老化的香椿。

二、准备豆腐和配料

选择嫩豆腐，切成小块备用；此外，还需要准备大葱、姜片、蒜末等调料。

三、将香椿洗净切碎

将选好的香椿用清水冲洗干净，晾干后切碎备用。

四、锅中倒油加热

锅中倒入适量的油，用中小火加热至七成热。

五、爆香调料

将大葱、姜片、蒜末放入锅中，煸炒出香味。

六、加入豆腐

将切好的豆腐倒入锅中，翻炒均匀。

七、加入盐和清水

加入适量的盐，倒入清水，让豆腐煮熟。

八、加入香椿

等豆腐煮熟后，将切碎的香椿加入锅中，拌炒均匀。

九、翻炒至香味四溢

让香椿与豆腐翻炒，让味道更加浓郁。

十、关火前撒上味精

在关火前撒上适量的味精，提升菜品的鲜美味道。

十一、上桌前撒上花生米

在上桌前撒上适量的花生米，让口感更加丰富。

十二、注意事项

在烹饪过程中要注意火候掌握，以免影响菜品的口感。

十三、适量搭配餐点

香椿调豆腐口感细腻，可以作为一道素菜搭配米饭食用。

十四、善用剩菜

做好的香椿调豆腐可以存放在冰箱中，剩菜可以加入热水中，再次煮熟食用。

十五、

香椿调豆腐是一道健康美味的素菜，做法简单易学，鲜香可口。大家可以尝试在家中制作，让家人一起品尝美味的佳肴。

标签：香椿

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