南瓜蒸蛋——万圣节食谱必备（南瓜蒸蛋的做法及食用技巧）

万圣节是西方传统节日之一，也是一个充满欢笑和美食的节日。南瓜是万圣节不可或缺的元素，而南瓜蒸蛋则是一道美味又健康的佳肴，今天我们就来分享一下南瓜蒸蛋的做法及食用技巧。

准备材料

准备2个鸡蛋，约1/4个中等大小的南瓜，适量的盐、味精和清水。

制作南瓜泥

将南瓜去皮去籽切成小块，放入锅中加水煮至软烂，然后捞出晾凉后捣成泥。

打入鸡蛋

将两个鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的盐和味精搅拌均匀。

加入南瓜泥

将捣好的南瓜泥加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

加入清水

加入适量的清水搅拌均匀，注意不要加太多水，以免蒸熟后口感变差。

过滤蛋液

将蛋液倒入滤网中，过滤出泡沫和未打散的蛋白，以保证蒸蛋口感细腻。

倒入容器

将过滤好的蛋液倒入盛装器中，推荐使用瓷制或玻璃制品，更利于均匀加热。

准备蒸锅

在锅里放入一些水，大约淹没蒸屉的高度，开火烧开后放入蒸屉，盖上盖子预热一分钟。

放入蒸器

将装有蛋液的容器放入预热好的蒸屉中，盖上盖子。

开始蒸煮

开中火蒸10分钟，关火后再闷5分钟，让蒸出的水分再回到蛋液中，增加口感鲜美度。

取出蒸蛋

取出已经蒸好的南瓜蒸蛋，用勺子轻轻在表面刮去上方的蛋清，使得蒸蛋更加美观。

装盘食用

将南瓜蒸蛋装盘，撒上适量的香菜或葱花点缀，更加美味可口。

食用技巧

南瓜蒸蛋可以搭配米饭、面条等食用，也可以单独当做早餐或下午茶的小点心，营养丰富又美味。

营养价值

南瓜蒸蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于提高免疫力和保护皮肤健康。

南瓜蒸蛋是一道简单易制作又美味营养的佳肴，无论是在万圣节还是平日餐桌上都是不错的选择。希望大家能够喜欢并尝试制作。