香糯山楂羊肉煲（健康营养，暖心入味）

精选菜谱 2025年06月01日 12:38 133 游客

寒冬将至，一碗热腾腾的羊肉煲让人倍感温暖。今天，我们将分享一道以山楂为主材的羊肉煲做法，既营养又美味。让我们一起来学习吧！

选料

选择新鲜的羊肉、山楂、土豆、姜、葱等食材，特别要注意羊肉的品质，最好选用肉质细嫩的优质羊肉。

处理食材

将羊肉切成小块，洗净放入开水中焯水，捞出洗净备用；山楂去核洗净，土豆去皮切块，姜葱洗净切片备用。

煸炒羊肉

锅内放入适量油，将姜葱爆香后放入焯水后的羊肉块，加入适量料酒和盐翻炒至变色。

加入调料

加入适量的老抽、生抽、清水和适量盐、糖，继续翻炒至均匀。

加水

加入足够的水，水量要稍微多一些，大约能淹没食材。

加入山楂

放入处理好的山楂，小火煮20分钟左右，山楂会被煮烂，释放出酸甜味，增加口感。

加入土豆

放入土豆块，继续小火煮20分钟，直到土豆变软烂。

调整味道

尝一下汤的味道，根据个人口味再适当加盐和糖调整味道。

收汁

调整好味道后，转大火收汁，汤汁不要收的太干，还要有一定量的汤汁。

撒上芹菜

取适量芹菜切末，洒在羊肉煲上，香气四溢。

浓香四溢

待芹菜入味后就可以关火了，浓香四溢的羊肉煲就做好了。

品尝美味

将羊肉、山楂、土豆等食材舀在碗里，倒上浓郁的汤汁，品尝美味。

营养丰富

山楂羊肉煲具有美容养颜、润肤护肤、预防感冒等功效，富含蛋白质、维生素等营养成分。

温暖身体

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的山楂羊肉煲能够温暖身体，给人以安心的感觉。

山楂羊肉煲是一道兼具健康营养和暖心入味的佳肴，制作简单，口感鲜美，非常适合在寒冷的季节食用。大家可以自己试着做一下，一定会喜欢上这道美食。

标签：山楂

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