手撕麻辣平菇的做法（简单易学的家常美食）

麻辣平菇是一道非常受欢迎的美食，它具有丰富的口感和浓郁的口味。而手撕麻辣平菇是一种制作方法，不仅方便快捷，还能保留鲜美的营养成分。今天，我们就来一起学习如何制作手撕麻辣平菇。

准备原材料

我们需要准备以下原材料：平菇400克、葱姜蒜适量、干辣椒5-6个、花椒粒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

选购平菇

在购买平菇时，要选择新鲜、肥嫩、水分多的，不要选择过老或者过瘦的。

平菇的处理

将平菇切去菇蒂，洗净后切成大小均匀的片状备用。

葱姜蒜的处理

葱姜蒜分别切成末备用，葱末和姜末留一部分备用。

干辣椒和花椒的炒制

将干辣椒、花椒倒入锅中炒香备用。

热锅热油

将锅烧热后倒入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒花椒炒香。

平菇翻炒

将平菇倒入锅中，大火快速翻炒，让其炒至出水分。

加入调料

加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒均匀。

放入葱姜蒜末和干辣椒花椒

再次放入留下的葱姜蒜末和干辣椒花椒，拌炒均匀。

出锅前加香油

快出锅前加入一小勺香油拌匀。

切盘装盘

将手撕麻辣平菇切块装盘，再用葱丝和胡萝卜丝点缀。

口感味道

麻辣平菇香气扑鼻，口感嫩滑爽口，辣味浓郁，适合辣爱好者食用。

饮食搭配

手撕麻辣平菇可以作为下饭菜或者配菜，搭配米饭或者面条都很不错。

健康营养

手撕麻辣平菇富含蛋白质、纤维素和多种维生素，是一道非常健康营养的家常美食。

手撕麻辣平菇制作简单，健康美味，口感丰富。不妨在家中动手试试，让您的餐桌多一份美味。