酸菜鸡腿炖土豆，让你的味蕾欲罢不能（家庭美食，鲜香可口，热量适中）

炖菜是一种传统的中式烹饪方法，在家庭烹饪中非常常见。今天我们就来介绍一道以酸菜鸡腿为主材料的菜品——酸菜鸡腿炖土豆。

1.准备食材：新鲜鸡腿、土豆、酸菜、生姜、蒜、香叶、八角、桂皮等。

2.处理食材：把鸡腿洗干净，切成小块；土豆去皮切成大小相同的块。

3.食材焯水：把切好的鸡腿和土豆放进开水中焯水，去除血水和杂质。

4.准备调料：生姜和蒜切末备用，香叶、八角、桂皮放入锅中炒香。

5.烧热锅：加入适量油，放入生姜蒜末煸炒。

6.加入酸菜：把处理好的酸菜放入锅中翻炒。

7.加入鸡腿：把焯水后的鸡腿放入锅中，与酸菜一起翻炒。

8.倒入清水：加入清水，刚好没过食材，放入焯水后的土豆块。

9.加入调料：加入炒香的香叶、八角、桂皮和少许盐和糖，搅拌均匀。

10.开火炖煮：大火烧开后转中小火炖煮30分钟，让食材充分吸收味道。

11.监控火候：炖煮过程中要不时检查火候，搅拌均匀，防止糊锅。

12.调整口感：视口感调整盐和糖的用量，加入少许生抽增添鲜味。

13.出锅装盘：食材炖至软烂入味后，盛出装盘，撒上葱花点缀。

14.欣赏美食：一道鲜香可口的酸菜鸡腿炖土豆就完成了，配上一碗热米饭，让你的味蕾欲罢不能。

15.酸菜鸡腿炖土豆是一道营养丰富、美味可口的家常美食，热量适中，适合全家品尝。希望大家也能尝试一下，在家里烹制出美味的中式炖菜。