香菇炒虾，营养美味又下饭（一道简单易学的家常菜，让你的饭菜更加丰富多彩）

精选菜谱 2025年07月05日 17:05 146 游客

作为中国人，我们喜欢在饭桌上尝试不同的菜式，香菇炒虾就是其中之一。它不仅美味可口，而且还是一道营养丰富的家常菜。今天，我将为大家详细介绍如何制作香菇炒虾，让您轻松掌握这道菜式的做法。

选购食材

选购新鲜的虾和香菇是制作香菇炒虾的第一步。新鲜的虾肉质鲜嫩，海味十足；香菇则是营养丰富的蔬菜之一，所以在选购时要注意质量。

清洗食材

将购买的虾和香菇清洗干净，虾去除虾线、虾壳和虾头，香菇切成小块备用。

调制腌料

将适量盐、胡椒粉、料酒和淀粉混合成腌料，将虾肉均匀裹上腌料，静置10分钟左右。

热锅加油

热锅凉油，加入适量的食用油，待油热后放入虾肉煸炒，煸炒至虾变色，放入香菇，继续翻炒。

加调味料

在香菇和虾肉的基础上，加入生抽、老抽、鸡精、盐和适量的水，翻炒均匀。

调整口味

尝试一下味道，如果觉得太咸或不够鲜美，可以适当调整口味。

加入葱姜蒜

在翻炒的过程中，可以加入适量的葱姜蒜提升菜品的香气和口感。

勾芡

加入少量淀粉水勾芡，使菜品更加浓稠可口。

盛盘装饰

将香菇炒虾装盘，可以在菜品周围点缀上适量的青菜、红椒等蔬菜，增加色彩和口感。

香菇炒虾的营养价值

虾和香菇分别含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以促进身体健康。

适合人群

香菇炒虾适合各个年龄段的人食用，尤其是儿童和老人，具有滋补身体、增强免疫力的功效。

热量控制

香菇炒虾的热量较低，但是要注意控制食用量，以免摄入过多热量。

变化菜品口味

在制作香菇炒虾的过程中，可以根据自己喜好增加或减少调味料的用量，变化口味。

饮食搭配

香菇炒虾可以搭配米饭、面条等主食食用，也可以作为小菜搭配其他菜品一起食用。

香菇炒虾是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值。希望大家能够掌握制作方法，享受这道美味菜品带来的乐趣。

标签：虾

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