土豆牛肉丸鸡翅根的制作方法（一道美味又营养的家常菜）

土豆牛肉丸鸡翅根是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅营养丰富，而且味道美味，深受广大食客的喜爱。本文将为大家详细介绍如何制作这道美食，希望能对喜爱美食的读者有所帮助。

1、准备所需材料

在制作土豆牛肉丸鸡翅根之前，我们需要准备好所需的材料。这些材料包括：土豆、牛肉、鸡翅根、青葱、姜、蒜等。

2、制作土豆泥

将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捣成泥状。这样做可以让土豆更容易和其他材料混合。

3、将牛肉切成小块

将牛肉去皮切成小块，然后用刀背拍打一下，使其更加松软。

4、将青葱、姜、蒜切碎

青葱、姜、蒜是制作土豆牛肉丸鸡翅根必不可少的调料，需要将它们切碎备用。

5、将牛肉和土豆泥混合

将切好的牛肉和土豆泥混合在一起，搅拌均匀，使牛肉和土豆泥充分融合。

6、加入调料

将切碎的青葱、姜、蒜加入混合物中，并适量加入盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。

7、将混合物揉成球状

将混合物揉成球状，这就是土豆牛肉丸的形状。为了保持形状不变，可以在揉成球后放到冰箱中冷藏一会儿。

8、处理鸡翅根

将鸡翅根处理干净，去掉多余的骨头和筋膜，切成小段备用。

9、热锅凉油

在锅中加入适量的油，开火热锅。等到油温升高后，放入鸡翅根，翻炒至变色。

10、加入调料

将切好的青葱、姜、蒜放入锅中炒香，然后加入适量的盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

11、将土豆牛肉丸放入锅中

将制作好的土豆牛肉丸放入锅中煎炸至表面金黄色。

12、加入适量水

在煎炸过程中，可以适量加入水，让土豆牛肉丸更加软嫩。

13、焯水

焯水是将煮熟的食材放入滚水中快速烫一下，以去除杂质和异味。在制作土豆牛肉丸鸡翅根的过程中，可以用此方法处理鸡翅根和土豆牛肉丸。

14、提高色香味

为了提高土豆牛肉丸鸡翅根的色香味，我们可以在制作过程中加入些许料酒、酱油等调料。

15、

通过以上15个步骤，我们就可以制作出一道美味又营养的土豆牛肉丸鸡翅根。在制作过程中，需要注重细节处理，以保证菜肴的质量和口感。希望大家在享受美食的同时也能有所收获。