五香鸡肉卷的制作方法(做出口感鲜美、酥脆可口的五香鸡肉卷)
五香鸡肉卷是一道非常受欢迎的美食,它的口感鲜美、酥脆可口,深受大家的喜爱。制作五香鸡肉卷并不难,只需要一些简单的材料和简单的步骤即可。本文将详细介绍五香鸡肉卷的制作方法,让您也可以在家轻松做出美味的五香鸡肉卷。
一、准备材料
在制作五香鸡肉卷之前,我们需要准备好以下材料:鸡胸肉、五香粉、生抽、葱姜蒜末、淀粉、芝麻、熟油、面皮。
二、准备鸡肉
将鸡胸肉切成长条状,放入碗中,加入适量的生抽、葱姜蒜末和五香粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
三、制作面皮
将面粉加入适量的水和盐,揉成面团,然后擀成薄片状。
四、包裹鸡肉
将腌制好的鸡肉条均匀地放在面皮上,然后将面皮卷起来,封口收紧。
五、撒上芝麻
将芝麻放在一个碗里,将卷好的鸡肉卷放入碗中,让芝麻均匀地附着在面皮上。
六、煎制鸡肉卷
将熟油倒入锅中,加热至七八成热,然后将卷好的鸡肉卷放入锅中煎制,每面煎约2分钟左右,直到变成金黄色。
七、取出并沥干油
用锅铲将煎好的鸡肉卷取出,放在纸巾上沥干油分。
八、切成小段
将煎好的鸡肉卷切成小段,摆盘即可食用。
九、美味的五香鸡肉卷就做好了!
制作出来的五香鸡肉卷色泽金黄,香气扑鼻,口感鲜美,是一款非常适合作为下酒菜或者是家庭聚餐的美食。
十、小贴士:如何让五香鸡肉卷更加美味?
想让五香鸡肉卷更加美味,可以在腌制鸡肉时加入少量料酒和白糖,让口感更加丰富。
十一、小贴士:如何让五香鸡肉卷更加酥脆?
想要让五香鸡肉卷更加酥脆,可以在面皮中加入适量的油,然后将擀好的面皮折叠几次,再擀成薄片状,这样就能够制作出更加酥脆的五香鸡肉卷。
十二、小贴士:如何避免鸡肉煎糊了?
在煎制鸡肉卷时,可以先将锅加热到七八成热,然后将鸡肉卷放入锅中,用中小火慢慢煎制,这样可以避免煎糊。
十三、小贴士:如何保存五香鸡肉卷?
制作好的五香鸡肉卷可以放在冰箱中保存,不过建议在3天内食用完毕,否则口感会有所下降。
十四、小贴士:如何搭配五香鸡肉卷?
五香鸡肉卷可以搭配蒜泥白肉、酱爆肉丝等菜品一起食用,口感更佳。
十五、
制作五香鸡肉卷并不难,只需要准备好材料和简单的步骤即可。制作出来的五香鸡肉卷色泽金黄、香气扑鼻、口感鲜美,是一款非常受欢迎的美食,推荐大家在家尝试制作。
标签: 五香鸡肉卷
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