学会做香辣牛肉炸酱面（一步步教你制作美味的香辣牛肉炸酱面）

香辣牛肉炸酱面是一道很受欢迎的面食，在各大餐馆和饭店都能看到它的身影。但其实，你也可以在家里轻松做出这道美食。下面，我们就来一步步教你制作香辣牛肉炸酱面。

一、准备食材

我们需要准备食材。需要的食材包括：牛肉、洋葱、蒜末、姜末、红辣椒、芝麻酱、豆瓣酱、香油、盐、糖、料酒、鸡精等。

二、处理食材

将牛肉切成细条状，用盐、糖、料酒、姜末抓匀腌制10分钟左右；将洋葱切成丝状；将红辣椒切成小段备用。

三、制作炸酱

在碗中加入适量的芝麻酱、豆瓣酱、蒜末，加入适量的香油和少许盐、糖，调匀备用。

四、炒牛肉

热锅凉油，放入腌好的牛肉条，大火翻炒至变色，捞出备用。

五、炒洋葱

锅中加入适量的油，放入洋葱丝翻炒至微黄色，加入适量的盐翻炒均匀。

六、炒红辣椒

加入切好的红辣椒段，翻炒均匀，再放回炒好的牛肉条，翻炒均匀。

七、加入调味料

将调好的炸酱倒入锅中，和牛肉、洋葱、红辣椒混合均匀。

八、煮面

将面条放入开水中，根据包装袋上的时间进行煮面。

九、装盘

将煮好的面条捞出，放在盘子中，倒上刚才制作好的香辣牛肉炸酱即可。

十、可以根据个人口味适量增加或减少辣椒和豆瓣酱的用量。

十一、如果喜欢汤汁较多的可以在炸酱中加入一些水。

十二、面条也可以选择自己喜欢的种类，如宽面、细面、刀削面等。

十三、在煮面前可以将面条稍微压一下，这样会让面条更加有嚼劲。

十四、煮好的面条要及时捞出，否则会影响口感。

十五、制作好的香辣牛肉炸酱面口感丰富，香辣可口，是一道美味的面食。

制作香辣牛肉炸酱面其实并不难，只要准备好食材和调料，按照上述步骤一步步来，就可以轻松做出美味可口的香辣牛肉炸酱面了。希望大家都能在家中享受到这道美食。