教你清炒水芹的做法（美味又简单，）

清炒水芹是一道非常适合夏季食用的家常菜，口感清爽、健康美味，而且做法简单易学。今天，我们就来详细介绍一下清炒水芹的做法。

一、选购水芹

在菜市场或超市购买水芹时，要选取外观鲜绿、干净无污渍的芹菜，叶片要新鲜、脆嫩。

二、准备材料

除了水芹，我们还需要准备葱姜蒜、红椒、色拉油、盐、味精等调料。

三、处理水芹

将水芹叶片和茎分开清洗干净，茎切成小段备用。

四、切配葱姜蒜和红椒

葱姜蒜切末，红椒切细丝备用。

五、热锅爆香葱姜蒜

在锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜末，用中火煸炒出香味。

六、加入水芹茎

倒入切好的水芹茎，用大火快速煸炒，让茎片软化。

七、加入红椒丝

在炒制过程中，加入切好的红椒丝，增加颜色和口感。

八、炒香水芹叶

当水芹茎变软后，加入水芹叶片，用大火快速翻炒，让其香气四溢。

九、加盐调味

在翻炒过程中加入适量盐，调整口味。

十、加味精提鲜

最后加入少量味精，让清炒水芹更加鲜美可口。

十一、出锅装盘

当水芹叶片变软后关火出锅装盘。

十二、美食享用

美味的清炒水芹做好了，可以搭配米饭或者吃成凉拌的方式，美味可口。

十三、清爽美味的夏日佳品

清炒水芹是夏季清爽美味的佳品，特别适合夏季食用。

十四、简单易学的做法

清炒水芹的做法非常简单易学，即使是厨房新手也可以轻松掌握。

十五、结语

清炒水芹是一道既健康又美味的家常菜肴，希望大家可以尝试一下这道菜肴，让您的生活更加多姿多彩。