用炸猪肉做出美味佳肴（掌握炸猪肉的诀窍，轻松变身大厨）

炸猪肉是一道家常菜，简单易学，口感香脆可口，深受大家的喜爱。今天，我们就来学习一下如何用炸猪肉做出美味佳肴，让你轻松变身大厨。

一、材料准备

在做炸猪肉之前，首先需要准备好所需材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、白芝麻、面包糠、油等。

二、准备工作

将猪里脊肉切成薄片，厚度约为0.3厘米左右。然后用刀将猪肉稍微敲打一下，使其更加松软。接下来将鸡蛋打入碗中打散备用。

三、加入调料

将猪肉放入碗中加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让调料能够充分渗透到猪肉中。

四、裹上淀粉

将加入调料的猪肉均匀地裹上一层薄薄的淀粉，让其呈现出一层白色的外皮。

五、裹上面包糠

将裹好淀粉的猪肉再均匀地裹上一层厚厚的面包糠，这样可以让猪肉的表面更加酥脆。

六、倒入油锅

将油倒入锅中，烧至六七成热，然后将裹好面包糠的猪肉均匀地放入油锅中，用中小火炸制。

七、调整火候

在炸制过程中，要时刻调整火候，使其均匀受热。如果火过大，会导致猪肉外焦里生；反之，如果火过小，则容易让猪肉变得过于油腻。

八、注意翻面

在炸制的过程中，要注意将猪肉反面翻炸，让两面都能够均匀受热，达到更佳的口感效果。

九、取出沥油

待猪肉炸至金黄色时，用铲子将其取出，放在厨房纸上沥油。

十、炸芝士猪扒

除了炸原味猪肉外，还可以尝试炸芝士猪扒。在炸制猪肉时，将芝士片铺在猪肉上方，再继续进行炸制。这样能够让芝士的香味和猪肉的口感融合在一起，更加美味可口。

十一、炸法式猪扒

另一种比较受欢迎的做法是炸法式猪扒。在裹好面包糠后，将其放进预热好的烤箱中，烘烤20分钟左右，直到表面变得金黄酥脆。这样做出来的法式猪扒，口感更加嫩滑，更具有层次感。

十二、搭配沙拉

除了单独食用外，将炸好的猪肉搭配上各种沙拉蔬菜也是一种不错的选择。例如用生菜、番茄、胡萝卜、黄瓜等做出一份丰富的沙拉，与炸猪肉一起享用，既能够增加口感层次，也能够摄取更多营养。

十三、搭配面条

将炸好的猪肉搭配上面条也是一种不错的选择。将炸好的猪肉切成小块，放在面条上方，淋上一些酱汁，这样做出来的面食既美味可口，又营养丰富。

十四、多样化搭配

除了沙拉和面条外，还可以尝试将炸猪肉和米饭、馒头、土豆泥等搭配起来食用。这样做出来的美食不仅色香味俱佳，而且能够满足我们对美食的各种需求。

十五、

用炸猪肉做出美味佳肴，既简单易学，又口感香脆可口。只要掌握好制作方法和调料搭配，每个人都可以轻松变身大厨，在家里享受美食盛宴。