小土豆香菇烧鸡块，家庭美味不容错过！（最简单易学的做法，让你快速掌握！）

健康饮食 2023年10月04日 14:21 336 游客

烧鸡块是一道家常菜，既美味又营养。今天我们来分享一下小土豆香菇烧鸡块的做法，这道菜色虽然看起来简单，但是有很多小窍门让它更加美味可口。

材料准备

首先要准备好食材：鸡腿肉、小土豆、香菇、姜蒜、青椒、葱等。其中鸡腿肉要切成小块，小土豆要切成片状，香菇要去掉蒂部，切成小块。

腌制鸡肉

将切好的鸡肉块放入容器中，加入适量料酒、盐、生抽、胡椒粉拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上，让调料充分渗透入鸡肉中。

煸炒调料

锅中倒入适量油，放入姜蒜末和葱花煸炒出香味，再加入切好的小土豆片和香菇块，翻炒至土豆变软糯。

加入鸡肉

把腌制好的鸡肉块倒入锅中，与小土豆和香菇一起煸炒，让鸡肉均匀地裹上调料。同时可以适量加入生抽和老抽，增强色泽和味道。

加水焖煮

接着倒入适量水，水量要刚好没过鸡肉和土豆。盖上锅盖焖煮，中小火煮20分钟左右，直至鸡肉和土豆变得十分软烂。

调味

在焖煮的过程中可以再次适量加入盐、胡椒粉、料酒等调味料。待汤汁收浓时，可以加入一点糖调整口感。

放入青椒

最后放入切好的青椒，再翻炒一会儿即可出锅。青椒要放在最后加入，这样能保持青椒的鲜嫩口感。

装盘

将烧好的小土豆香菇烧鸡块装入盘中，可适当撒上一些葱花和香菜，美味可口的烧鸡块就做好了。

吃法

这道小土豆香菇烧鸡块可以单独当主菜，也可以和米饭一起食用。吃的时候可以淋上一些汤汁，口感更加丰富。

营养价值

鸡肉、土豆和香菇是本道菜的三大主角，它们富含蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素等多种营养成分，营养价值非常高。

窍门1

选用优质的鸡肉，不仅口感更好，而且烧出来的菜色更加美味。

窍门2

在腌制鸡肉的过程中，加入适量淀粉可以让鸡肉更加嫩滑，口感更好。

窍门3

在焖煮的过程中可以适量加入清水和汤底，这样煮出来的菜色汤汁更加浓郁可口。

窍门4

烧煮的时间不宜过长，以免鸡肉过于干燥或过烂。掌握好火候是做出美味的关键。

小土豆香菇烧鸡块虽然是一道简单的家常菜，但是有很多小窍门可以让它变得更加美味可口。如果你也想尝试做一道好吃的烧鸡块，那么这个菜谱一定不要错过。

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