百香果豆腐，清凉夏日美食（以百香果为主打，口感细腻爽口的豆腐）

健康饮食 2025年08月09日 09:30 144 游客

夏日炎炎，人们最需要的就是清凉美食。今天我们将介绍一道以百香果为主打的美食——百香果豆腐。这款豆腐不仅口感细腻，而且清凉解暑，是夏日中最佳的食品之一。接下来，我们将为大家详细介绍如何制作百香果豆腐。

百香果的选购和处理

百香果的选购一定要选择颜色鲜艳，外皮光滑无伤痕的果实。将百香果切开取出果肉，去除果渣和籽。

制作豆浆

将黄豆浸泡后，研磨成豆浆。然后将豆浆过滤掉杂质，将纯净的豆浆倒入锅中加热。

熬制豆腐

将热豆浆倒入加有凝固剂的容器中，搅拌均匀后放置定型。

切制豆腐

将已经定型的豆腐切成大小相同的块状。

准备百香果

将处理好的百香果果肉用榨汁机榨汁。

制作百香果酱

将百香果汁倒入锅中加热，加入适量的糖，搅拌均匀煮制成酱汁。

准备豆腐蘸料

将葱末、姜末、蒜末和辣椒油混合，作为豆腐的蘸料。

调制百香果汁

将百香果酱汁加入适量的水和冰块，搅拌均匀，制成清凉口感的百香果汁。

将豆腐放入碗中

将切好的豆腐放入碗中，撒上少量盐和胡椒粉。

倒入百香果酱

将制好的百香果酱汁倒入碗中，将豆腐浸泡在酱汁中。

加入葱姜蒜辣椒油

将调制好的豆腐蘸料加入碗中。

倒入百香果汁

将调制好的百香果汁倒入碗中，即可享用。

美食品尝

百香果豆腐口感细腻、爽口，味道清凉怡人，是夏季中最美味的美食之一。

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