家庭厨房也能做出的美味佳肴/咸鲜口感让人无法拒绝（家庭厨房也能做出的美味佳肴/咸鲜口感让人无法拒绝）

吃肉是人类的天性，但是每次都做同样的菜品总是会感到乏味。今天我们就来分享一道家常美食——咸菜扣肉，它的独特口感定会让你垂涎三尺。接下来，让我们一起来看看这道美味佳肴的制作过程。

一、精选肉品

在做咸菜扣肉之前，我们必须选择优质的肉品。最好选择瘦肉多的五花肉，因为瘦肉多的五花肉口感更加嫩滑，而且健康度也更高。

二、去除血水

在处理五花肉之前，我们需要将其浸泡在水中约30分钟，以便除去血水和异味。

三、切片处理

处理好的五花肉需要切成约0.5厘米的片状，以便于加工和烹饪。

四、准备咸菜

咸菜是咸菜扣肉的灵魂，如果没有好的咸菜，便难以做出美味的咸菜扣肉。在选择咸菜时，要选择质地脆爽、口感鲜美的咸菜，并将其切成约0.5厘米的丝状。

五、炒香咸菜

在准备好的咸菜中加入适量的油和葱姜蒜末，炒至香气四溢，将咸菜变得更加鲜美。

六、添味调料

为了增加咸菜扣肉的味道，我们需要在炒香的咸菜中加入适量的盐、糖和生抽，让咸菜味更加鲜美。

七、摆盘处理

将处理好的五花肉平铺在盘子里，然后再将炒香的咸菜均匀地铺在肉片上。

八、加入配料

为了增加咸菜扣肉的口感层次，我们可以在咸菜上加入一些配料，如红辣椒、香菇和豆腐皮。

九、上锅蒸煮

将摆好的盘子放入锅中，用大火蒸煮约30分钟，直到肉熟透，并且咸菜和配料的味道被完全吸收。

十、起锅上桌

将做好的咸菜扣肉取出，并将其放在盘子中上桌，用美食的香气诱人食欲。

十一、肉质软嫩

做好的咸菜扣肉不但色香味俱佳，而且肉质也非常软嫩，每一口都能尝到肉质的鲜美。

十二、口感鲜美

咸菜扣肉的口感非常鲜美，既有咸味，又有肉质的鲜味和配料的香味，让人无法抗拒。

十三、营养丰富

咸菜扣肉富含蛋白质、脂肪和维生素等多种营养物质，对身体有很好的补充作用。

十四、家庭厨房必备

作为一道家常菜品，咸菜扣肉既简单又美味，是家庭厨房不可或缺的美食之一。

十五、

咸菜扣肉是一道美味的家常菜品，它的口感鲜美，营养丰富，制作过程简单。大家可以在家中亲手制作，尝试感受它的独特魅力。