虾皮韭菜苔炒肉的美味做法（家常菜谱，美食佳肴，健康美味，幸福滋味）

菜谱大全 2025年08月14日 11:10 168 游客

在家里做菜，一道道美味佳肴总让人垂涎欲滴。今天我们分享的这道菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。虾皮韭菜苔炒肉，是一道简单易做的家常菜谱。让我们一起来看看这道美食佳肴的做法吧！

准备食材

我们需要准备好需要的食材。包括：猪肉（250克左右）、韭菜苔（适量）、虾皮（适量）、葱姜蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、姜片（适量）、胡椒粉（适量）。

处理食材

将猪肉切成小块，加入料酒、姜片、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制约10分钟。韭菜苔洗净切成段，虾皮洗净浸泡10分钟备用。葱姜蒜切末备用。

煸炒虾皮

锅中倒油，热后下虾皮煸炒至香脆后捞出备用。

炒熟猪肉

锅中倒油，热后放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

加入韭菜苔

将切好的韭菜苔加入锅中，翻炒均匀。

调味

倒入适量的生抽，搅拌均匀。

加入虾皮

将之前炒好的虾皮加入锅中，再次搅拌均匀。

继续翻炒

继续翻炒至韭菜苔变软时，加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅。

上桌

将虾皮韭菜苔炒肉装盘上桌，撒上适量的葱花即可享用。

烹饪小技巧

在煸炒虾皮时，要掌握好火候，以免炒焦。在炒熟猪肉时，可以用小火煸炒，这样炒出来的肉质更加鲜嫩可口。

虾皮的营养价值

虾皮含有大量的蛋白质和矿物质，对人体健康有很好的促进作用。

韭菜苔的营养价值

韭菜苔富含维生素C、E、K以及纤维素等多种营养成分，有助于增强人体免疫力和抗氧化能力。

猪肉的营养价值

猪肉含有丰富的蛋白质和铁质，能够促进人体的生长发育和新陈代谢。

这道菜的特点

虾皮韭菜苔炒肉，口感鲜美，香气四溢。同时，这道菜谱中多种食材的融合，使得这道菜品的口感更为丰富。

虾皮韭菜苔炒肉是一道美味佳肴，营养丰富，口感鲜美。通过掌握好每一个步骤，并注意一些小技巧，我们就可以在家中轻松地制作出这道美食佳肴，让家人和朋友都能品尝到这份幸福的滋味。

标签：虾皮

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