用蒸的方式做双蛋（简单易学的蒸双蛋制作法，告别粘锅煎炒）

双蛋是早餐中最受欢迎的菜品之一，它色香味俱佳，不仅能够提供人体所需的营养成分，还能让人精神焕发。然而，许多人在制作双蛋时遇到了很多困难，煎炒常常导致蛋黄裂开，而且很容易粘锅。今天，我们将介绍一种非常简单易学的方法来制作双蛋——蒸双蛋。

一、准备工作：选好鸡蛋和盛装器皿

准备好新鲜的鸡蛋，可以按需求决定数量；再选择一合适的盛装器皿，要求能够放下所有鸡蛋，底部平整，高度适宜。

二、破蛋打散：打散鸡蛋和调料

将鸡蛋打进碗中，打散搅拌均匀，加入盐和胡椒粉，按个人口味适量调味，搅拌均匀。

三、筛蛋液：去除凝固物和气泡

将打散的蛋液倒入筛网中，轻轻晃动，去除凝固物和气泡，让蛋液更加细腻。

四、倒入容器：将蛋液倒入器皿中

将处理好的蛋液慢慢倒入准备好的器皿中，注意不要倒满，留出一定的空间。

五、加水蒸制：放入蒸锅开始蒸制

将装有蛋液的器皿放入已经加水的蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸8-10分钟。

六、取出装盘：将蒸好的双蛋取出

等到双蛋熟透后，用厨房用具将器皿取出，注意避免烫伤。然后把双蛋倒出到盘子里。

七、切块装饰：切成适合食用的块状

将双蛋切成适合食用的块状，可以切成正方形或其他形状。然后在双蛋上撒上葱花或者香菜，美观可口。

八、食用方法：搭配其他早餐菜品食用

蒸双蛋可以搭配其他早餐菜品食用，如包子、馒头、豆浆等等，不仅营养均衡而且味道更佳。

九、口感分析：口感软嫩顺滑

蒸双蛋的口感非常好，软嫩顺滑，而且没有油烟味，健康又美味。

十、营养分析：营养价值丰富

蛋黄中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素等营养成分，而且蛋黄中的卵磷脂有益于人体的智力发育和心血管健康。

十一、适用人群：适合各个年龄层人群

蒸双蛋是适合各个年龄层人群食用的早餐食品，尤其适合学生和上班族，既方便又健康。

十二、常见问题：蛋液倒入器皿后是否需要搅拌？

答案是不需要，如果搅拌，会使蛋液变得起泡影响口感。倒入器皿后只需轻轻晃动即可。

十三、注意事项：选好盛装器皿

制作蒸双蛋时，选好盛装器皿非常重要。建议选择一只底部平整、高度适宜的容器。

十四、蒸双蛋简单又健康

蒸双蛋是一种非常简单又健康的早餐食品，不仅口感好，而且可以提供人体所需的营养成分，受到了很多人的喜爱。

十五、延伸阅读：蒸蛋与其他早餐制作方法的比较

除了蒸双蛋，还有煎蛋、炒蛋等等方法。不同的制作方法有不同的优缺点，可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的方法。