樱桃肉肉——美味多汁的佳肴（以樱桃肉肉为主角，轻松做出下酒佳品）

菜谱大全 2025年08月26日 15:43 195 游客

樱桃是夏季的水果，甜美可口，但你知道吗？樱桃的肉质也可以用来烹制佳肴，今天我们就来介绍一道以樱桃肉肉为主角的下酒菜——樱桃肉肉。

准备食材

在做樱桃肉肉之前，我们需要准备好一些食材，包括樱桃肉、盐、黑胡椒粉、红酒、葱、姜、大蒜等。

处理樱桃肉

处理樱桃肉时，首先需要把樱桃肉洗净，然后用刀轻轻去除表面的血沫和杂质，再用纸巾把水分擦干。

腌制樱桃肉

将处理好的樱桃肉放入盆中，加入盐、黑胡椒粉和红酒进行腌制，时间约为20分钟，让其充分吸收调料的味道。

热锅凉油

烹饪樱桃肉肉时，需要热锅凉油，将锅子加热到七成热，倒入油后等油温升高再放入樱桃肉。

煎制樱桃肉

将腌制好的樱桃肉放入锅中煎制，每面约煎1分钟，直到两面呈金黄色即可。

加入香料

在煎制樱桃肉时，可以加入适量的葱、姜和大蒜，增加其味道和香气。

倒入红酒

在樱桃肉煎至两面金黄后，倒入适量的红酒，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，让樱桃肉充分吸收红酒的香气。

调味

在焖煮过程中，可以根据个人口味加入少许盐和黑胡椒粉进行调味，注意不要加太多。

装盘

将烹饪好的樱桃肉肉取出装盘，可以撒上一些葱花和香菜叶增加美感和口感。

樱桃肉肉的食用方法

樱桃肉肉可以作为下酒菜，也可以作为主食搭配米饭食用，口感鲜美，别有一番风味。

樱桃肉肉的营养价值

樱桃肉肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。

其他樱桃肉肉的变化做法

除了煎炸之外，樱桃肉肉还可以用来做炖、烤等多种不同的烹饪方式，可以根据自己的喜好进行尝试。

小贴士

在处理樱桃肉时，建议使用菜刀，不要使用削皮刀等利器，以免损坏肉质。

注意事项

烹饪樱桃肉肉时需要注意火候，不要煎过头或者煎不熟，影响口感和营养价值。

樱桃肉肉是一道美味可口的下酒菜，烹饪方法简单易学，口感鲜美，营养价值高，不妨在家中试着做一做，享受美食的乐趣。

标签：樱桃

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