美味营养的杂粮参鸡汤（家常煲汤，轻松做出滋补汤品）

在寒冷的冬季，一碗温暖滋补的鸡汤是我们每个人都想要的。而今天，我们要介绍的则是杂粮参鸡汤，这道简单易做却又美味营养的煲汤法。

准备食材

在制作杂粮参鸡汤之前，需要准备好食材，包括生鸡、红枣、党参、淮山、玉米、芡实、糯米、薏米等杂粮。一般来说，生鸡最好选择土鸡或农家散养的鸡，肉质鲜嫩。

清洗处理

在准备好食材之后，我们需要对其进行清洗处理。将生鸡洗净剁块，用开水焯一下；红枣去核、淮山去皮切块、党参用清水泡软备用；玉米和芡实去壳，糯米和薏米用清水浸泡30分钟。

炒香杂粮

将杂粮倒入油热的锅中，炒香散发出浓浓的香味，接着倒入鸡肉和清水，大火煮开后改用小火继续煮，让所有材料慢慢地融合在一起。

加入佐料

在炒香杂粮的同时，也可以加入一些佐料增添汤的味道。比如可以加入一小块姜片、几粒蒜头、适量盐和胡椒等调料，调味时要根据自己的口味来掌握。

倒入清水

将清洗好的杂粮和鸡块倒入煲汤锅中，加入适量的清水，水量一般是略高于材料，因为煮的时间长了会蒸发掉一部分水分。用大火煮开后转中火继续焖煮。

焖煮调理

焖煮的时间需要视具体情况而定，一般来说，需要焖煮2-3小时。在这个过程中，需要不时地来回搅拌杂粮和鸡肉，让其充分地融合。同时也可以根据自己的口感，调整汤的浓稠度。

装盘享用

当杂粮参鸡汤煮好之后，倒入碗中，撒上一些葱花和香菜叶，即可装盘享用。这道汤不仅美味可口，而且营养丰富，对身体也有很好的滋补效果。

生姜加入更佳

如果你喜欢更加浓郁的汤，可以在炒香杂粮的时候加入生姜片。生姜具有辣味和香气，不仅能够去除鸡肉腥味，还能促进血液循环，增强身体免疫力。

红枣能增加甜味

红枣是一种常见的中药材，不仅具有滋补作用，还能增加汤的甜味。如果您喜欢甜一些的口感，可以在炖制杂粮参鸡汤时加入一些红枣，让汤更加甜美可口。

淮山健脾胃

淮山也是一种常见的中草药，具有健脾胃、益肺等作用。在制作杂粮参鸡汤时，加入适量的淮山，不仅能够增加汤的营养价值，还能促进身体健康。

党参补气养血

党参是一种常见的中草药，被誉为“补气圣品”，具有补气养血、增强免疫力等作用。在制作杂粮参鸡汤时，加入适量的党参，可以使汤更加滋补。

玉米增加口感

玉米是一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含膳食纤维和维生素等营养物质。在制作杂粮参鸡汤时，加入适量的玉米，不仅可以增加汤的口感，还能让汤更加丰富多彩。

薏米祛湿利水

薏米是一种常见的中药材，具有祛湿利水、调节体质等作用。在制作杂粮参鸡汤时，加入适量的薏米，可以让汤更加健康。

芡实增加滋润

芡实是一种常见的中草药，具有滋润作用，可清热解毒、利水消肿。在制作杂粮参鸡汤时，加入适量的芡实，可以让汤更加滋润可口。

杂粮参鸡汤是一道营养丰富、美味可口的煲汤，能够滋补身体，增强免疫力。在制作过程中，需要注意食材的选择和清洗处理，同时也可以根据个人口味和需求调整配料比例。让我们在寒冷的冬季里，享受一碗温暖滋补的杂粮参鸡汤吧！