手工制作芒果酱，健康美味随手可得（完全自制，没有添加剂的纯天然芒果酱）

芒果是夏季最受欢迎的水果之一，而芒果酱则是一种常见的食品，多用于烘焙、调味或者沾酱等。市场上的芒果酱往往添加了各种色素和添加剂，虽然味道不错，但是对于健康并不利。为了让大家能够更健康地享受美味，我们决定分享一下自制芒果酱的方法。

一：选择新鲜的芒果

新鲜的芒果是制作芒果酱的基础。在选择芒果时，要挑选外皮光滑、肉质细嫩、果核紧密和味道浓郁的芒果。如果要制作大量的芒果酱，可以找到一个价格实惠的蔬菜批发市场购买。

二：剥皮切块

将芒果洗净后，用刀将芒果切成小块。注意切块的大小要统一，这样煮熟后的芒果酱口感会更好。

三：加入糖

将切好的芒果块放入锅中，加入适量的白糖。糖的份量可以根据个人口味而定，但是要记住不要放得太多。

四：加水慢煮

在芒果块和糖的基础上，加入适量的清水。将锅放在火上，用中小火慢慢煮，期间不断搅拌以免粘锅。慢煮是为了让芒果的味道和营养充分释放出来。

五：卡曼西汁提味

在慢煮的过程中，可以加入一些卡曼西汁提味。卡曼西是一种酸味的柑橘类水果，其汁液能够提高芒果酱的口感和营养价值。

六：煮至浓稠

随着时间的推移，芒果块逐渐变软并且汁液开始变得浓稠。这个时候需要不断搅拌，避免底部烧焦。当芒果酱的浓度适中时，就可以关火了。

七：利用高压锅加速制作

如果你想节省时间，可以使用高压锅进行芒果酱的制作。将芒果块、糖和水放入高压锅中，加热至锅内压力升高，然后转为小火煮15-20分钟即可。

八：用蒸汽瓶进行灭菌

完成芒果酱的制作后，需要对其进行灭菌以保持其新鲜度。将芒果酱装入干净的瓶子中，然后放入蒸汽瓶中进行高温杀菌处理。

九：放置阴凉处储存

经过灭菌处理的芒果酱可以在常温下保存一个月左右，但是最好还是放在阴凉处保存，以免长时间暴露在阳光下或高温环境中导致变质。

十：多种用途的美食调料

除了作为面包、饼干或者甜点的配料外，芒果酱还可以用来沾炸鸡、薯条等食品，增加美味和口感。在烤肉、烤串、烤蔬菜等烤制食品时，也可以用芒果酱来增加风味。

十一：DIY多样化的芒果酱口味

芒果酱可以根据个人口味和喜好进行口味调整，比如可以加入一些香料、柠檬汁、椰浆等，使其味道更加丰富多样。

十二：制作成果酱沙拉

将芒果酱和沙拉酱混合，可以制作出芒果酱沙拉。这种沙拉既美味又健康，是夏季减肥的好帮手。

十三：芒果酱的营养价值

芒果酱含有大量的维生素C、维生素A、铁和钾等营养物质。这些营养物质能够促进身体健康、增强免疫力、缓解疲劳等。

十四：自己动手制作的乐趣

手工制作芒果酱的过程中不仅能够享受美食，还能够感受到制作的乐趣。而且自己动手制作的芒果酱更加美味，营养也更丰富。

十五：

制作芒果酱虽然需要一些时间和精力，但是其健康、美味的优点是其他食品所无法比拟的。希望大家能够尝试一下自制芒果酱，享受健康美食的同时，也感受到制作的乐趣。