嫩滑子姜焖鸭，口感极佳！（学会这道家常菜，让你想哭的好吃！）

美食推荐 2025年09月08日 12:49 165 游客

对于很多人来说，做菜是一件非常有挑战性的事情，特别是对于那些没有烹饪经验的人来说。但是，其实只要掌握一些简单易学的技巧和方法，就能轻松地烹饪出美味的菜品。今天，我要和大家分享的是一道非常简单易学、美味可口的家常菜——嫩滑子姜焖鸭。让我们一起来学习吧！

准备材料

我们需要准备好所需要的食材。鸭肉、子姜、葱、姜、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精和清水。

处理食材

将鸭肉洗净切成块状，子姜去皮切成片状，葱、姜分别切成丝状备用。

热锅加油

在锅中倒入适量的油，加热至7成热。

爆炒葱姜

将切好的葱姜倒入锅中，小火煸炒出香味。

加入鸭肉

等到葱姜的香味飘出来后，将切好的鸭肉倒入锅中，大火煸炒至变色。

加入调料

等到鸭肉变色之后，倒入适量的料酒、盐、生抽、白糖、鸡精进行调味。

加入水

将适量的清水倒入锅中，水要稍微多一些，没过鸭肉即可。

焖煮

将锅盖盖上，大火烧开后转小火焖煮至鸭肉软烂，水汁浓稠即可。

加入子姜

等到鸭肉快熟时，再将切好的子姜放入锅中，继续焖煮5分钟左右。

搅拌

待子姜焖煮好后，用勺子轻轻搅拌一下锅中的食材，让鸭肉和子姜充分融合在一起。

提味

根据个人口味再次进行调味，加盐、鸡精等调料提味。

起锅装盘

等到汤汁浓稠之后，关火起锅，将烹饪好的子姜焖鸭装盘即可。

享用美食

一道美味可口的子姜焖鸭就这样烹饪成功了，趁着热气腾腾赶快享用它吧！

小贴士

如果你觉得汤汁还不够浓稠的话，可以适量添加一些淀粉水进行勾芡处理。

这道嫩滑子姜焖鸭是一道非常下饭、美味可口的家常菜。只需要简单的几个步骤，就能烹饪出口感极佳、香气四溢的美食佳肴。快来学会这道菜品，让你的家人和朋友为你的厨艺点赞吧！

标签：子姜

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