美味健康的以西芹百合炒木耳（以西芹百合炒木耳的做法及营养价值）

以西芹百合炒木耳是一道营养丰富、口感清爽的素菜。它富含多种维生素和微量元素，对身体有很多好处。这道菜的制作方法简单易学，下面将介绍详细的制作步骤和要点。

1.准备食材

以西芹、百合、黑木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、油等。

2.处理食材

以西芹洗净去除筋，切成片状；百合洗净去掉黑心，撕成小朵；黑木耳洗净泡发，撕成小块；葱姜蒜切末备用。

3.泡发黑木耳

将黑木耳放入清水中浸泡1个小时以上，直到变软，然后切成小块。

4.焯水

将处理好的以西芹和百合分别焯水，去掉杂质和涩味。

5.热锅

热锅加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

6.加入以西芹

将焯水后的以西芹加入锅中，翻炒均匀。

7.加入百合

将焯水后的百合加入锅中，和以西芹一起翻炒均匀。

8.加入黑木耳

将泡发后的黑木耳加入锅中，和蔬菜一起翻炒均匀。

9.调味

在蔬菜炒好的基础上，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。

10.翻炒

不断地翻炒蔬菜，让调味料均匀渗透到每一片食材里面。

11.出锅

待到蔬菜变得软烂，颜色鲜亮，可以出锅了。

12.装盘

将以西芹百合炒木耳盛入盘中，可以用香菜叶点缀。

13.营养价值

以西芹富含维生素C和钙质，能够促进血液循环和骨骼健康；百合具有清肺化痰、止咳润喉的功效，是治疗咳嗽、哮喘的良药；黑木耳含有丰富的蛋白质和微量元素，对于补肾、补血、美肤都有很好的效果。

14.适宜人群

以西芹百合炒木耳适合各种人群食用，特别是适合容易失眠、心神不宁的人食用。

15.

以西芹百合炒木耳是一道美味健康的素菜，制作简单方便，营养价值丰富，适合各种人群食用。建议大家多尝试这道菜式，让身体更加健康。