健康又美味！薏米排骨冬瓜汤的做法（家常菜谱，一次学会！）

菜谱大全 2025年09月08日 19:00 124 游客

在快节奏的现代社会中，保持健康的饮食习惯已成为人们越来越注重的话题。薏米排骨冬瓜汤是一道既美味又健康的汤品，它具有清热解毒、祛湿利水的功效，适合广大消费者食用。今天，就让我们一起学习制作这道美食吧！

准备食材

薏米、排骨、冬瓜、枸杞、姜片、盐、料酒、水

在制作薏米排骨冬瓜汤前，需要准备好以上食材。

清洗食材

将排骨洗净，冬瓜去皮去瓤切块，薏米泡水去杂质，枸杞洗净备用。

焯水

将排骨放入开水中焯水，煮至水开后捞出，用清水冲洗干净。

煸炒

将炒锅烧热，放入适量的油，放入排骨，煸炒至两面焦黄后捞出备用。

加料

将清洗干净的姜片放入炒锅中煸炒，加入适量的料酒，再加入焯水后的排骨一同翻炒。

加水

将足够的清水倒入锅中，加入洗净泡发后的薏米，大火煮沸后转中火继续煮。

慢炖

慢炖1个小时左右，使排骨和薏米的口感更好。

加冬瓜

将切好的冬瓜块加入锅中，大火煮沸后转中火继续煮。

加枸杞

将洗净的枸杞加入锅中，继续慢炖15分钟左右。

调味

根据个人口味加入适量的盐，煮沸后关火即可。

出锅

把制作好的薏米排骨冬瓜汤盛在碗中，撒上适量的葱花即可食用。

健康功效

薏米排骨冬瓜汤具有清热解毒、祛湿利水的功效，对于减肥、排毒、保护肝脏等方面有很好的保健作用。

口感

薏米排骨冬瓜汤的汤汁清淡，鲜香味美，排骨煮得非常烂，冬瓜入味，枸杞为其增添了香气。

营养价值

薏米富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，排骨富含蛋白质、钙、磷等，冬瓜含有丰富的维生素C和钙质，枸杞则具有养肝明目的作用。

薏米排骨冬瓜汤是一道具有清热解毒、祛湿利水的美食，其独特的口感和丰富的营养成分受到广大消费者的喜爱。在制作过程中要注意食材的清洗和煮制时间的掌握，以确保汤品的口感和质量。

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