学会做一种口感香脆的家常饼（以香酥家常饼的做法为例，让你轻松掌握）

烤箱的出现让我们可以尝试更多美食，香酥家常饼就是其中之一。外层酥脆，内里香软，口感一绝。在这篇文章中，我将会详细介绍这道美食的做法，让你也能够在家享受到这份美味。

准备材料——面粉、鸡蛋、糖、牛奶、盐

面粉是家常饼的主要原料，所以需要选择高筋面粉；鸡蛋、糖和牛奶能够让饼干更加香甜；盐则是为了提升整体口感。

混合干料——面粉、糖和盐

将面粉、糖和盐混合均匀，然后过筛筛出杂质。这样可以使面团更加细腻。

加入鸡蛋

将打散的鸡蛋加入混合好的干料中，搅拌均匀。鸡蛋能够增加面团的黏性，让饼干更加韧性。

慢慢加入牛奶

将牛奶慢慢倒入混合好的干料和鸡蛋中，边倒边搅拌。搅拌均匀后，面团应该成为一个柔软的球状。

揉面团

将面团放在台面上揉几分钟，直到面团表面变得光滑，不粘手。

休息面团

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在室温下休息20分钟左右，面团会变得更加柔软。

预热烤箱

在准备好的食谱中，需要将烤箱预热到180度。

分割面团

将休息好的面团分成若干个小球。每个小球大小差不多，这样可以让饼干形状更加均匀。

压扁小球

将小球放在台面上，用擀面杖轻轻压扁，厚度大约是0.5cm。

刻划图案

用刀在饼干的表面刻划出喜欢的图案，这样可以让饼干看起来更加精美。

涂抹蛋液

将打散的蛋液涂在饼干的表面，这样能够让饼干更加鲜亮、有光泽。

入烤箱

将涂抹好蛋液的饼干放在已经预热好的烤箱中，烤制15-20分钟。

取出饼干

等待烤制时间结束后，将饼干取出，放凉。在完全冷却之前，饼干会变得更加香脆。

品尝香酥家常饼

当饼干完全冷却之后，就可以品尝了。外层酥脆，内里香软，口感极佳。

香酥家常饼是一道美味的烘焙食品，也是一道简单易学的家常美食。准备好材料、按照步骤操作，你也能够在家享受到这份美味。