水浴烤土司布丁的制作方法（学会这个技巧，让你的土司布丁口感更加细腻）

健康饮食 2024年01月05日 15:16 262 游客

土司布丁是一款经典的甜点，口感细腻，香甜可口。但是，在制作土司布丁的过程中，很多人容易遇到一些问题，比如口感不够细腻，烤箱温度不好掌控等等。今天，我们就来介绍一种新的制作方法——水浴烤。这种方法可以让你轻松掌控温度，保证土司布丁的质感。下面就跟随小编一起学习吧！

准备材料

我们需要准备材料：面包片、牛奶、鸡蛋、细砂糖、香草精。其中，面包片最好使用切成小块的土司或者法式面包，这样可以提高布丁的口感。

做面包层

将面包片放入搅拌器中搅打成碎末状，再加入适量牛奶进行拌匀，放置10分钟让其充分吸收。

制作布丁液

将鸡蛋打散，加入细砂糖和香草精，充分搅拌后加入适量的牛奶，搅拌均匀。

混合

将面包屑和布丁液混合在一起，搅拌均匀。

挑选容器

将混合好的面包屑和布丁液倒入挑选好的容器中。建议选择深度较浅、面积较大的容器，方便均匀加热。

包覆

将容器表面用保鲜膜包覆紧密。

准备蒸锅

将加有适量水的蒸锅预热至水温沸腾。

放入容器

将包覆好的容器放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制约25分钟左右。

判断熟度

可以用牙签插入土司布丁中心，如果牙签插入不粘糊，表明土司布丁已经熟透。

取出

将熟透的土司布丁取出，放置于冷却架上，等待它降温。

切片

将冷却后的土司布丁切成均匀的小块，这样可以更好的分配热量，提高口感。

浇上糖浆

将适量的糖浆均匀浇在土司布丁上，让其口感更加细腻。

烤箱预热

将烤箱预热至180度左右，烤箱预热时间约为10分钟左右。

水浴烤

将切好的土司布丁放入挑选好的烤盘中，加水至烤盘的一半高度，将烤盘放入预热好的烤箱中，进行水浴烤制约25分钟左右。

品尝

等到土司布丁表面变成金黄色时，就可以取出来了。在土司布丁还没完全冷却的时候，品尝一口温香软滑的土司布丁吧！

通过以上的步骤，我们就可以制作出一款细腻口感的土司布丁了。在制作过程中，需要注意火候和加水量的掌控，这样才能让土司布丁达到最佳的烤制效果。相信大家也可以轻松掌握这种新的制作方法，为自己和家人朋友献上一份美味的甜品！

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