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2024-04-08 144 瘦肉
瘦肉焖豆腐是一道家常菜品,在家中的各个地方都有它的身影。它是一道美味又营养的佳肴,香嫩可口,适合各个年龄层的人群。今天我们就来详细介绍一下这道美食的做法。
选择材料——选购新鲜的瘦肉和豆腐
在市场上选择新鲜的瘦肉和豆腐,因为材料的新鲜程度关系到烹饪出来的味道,一般来说,要选购颜色鲜红、肉质细腻、无血水的瘦肉和质地细腻、含水分少的豆腐。
准备工作——处理瘦肉和豆腐
将选购回来的瘦肉去筋去膜,切成块;豆腐切块后将其冲洗干净,备用。
热锅凉油——放入姜蒜爆香
热锅凉油,放入切好的姜蒜爆香,让其散发出香味,提高烹饪的美味。
爆炒瘦肉——让瘦肉入味
放入处理好的瘦肉块,边翻炒边入味,直到瘦肉变色。
加水煮豆腐——煮出豆腐的鲜嫩
将切好的豆腐块倒入锅中,加入适量清水煮开,煮出豆腐的鲜嫩。
加入调料——放入盐、鸡精等调料
待水快干时,加入适量盐、鸡精等调料,并略微翻炒,让豆腐更好地入味。
淋入料酒——提升菜品口感
淋入适量料酒,提升菜品口感,让菜品更加美味。
淋入生抽——让菜品更有味道
淋入适量生抽,让菜品更有味道,且口感更加鲜美。
加入葱花和香菜——提升颜值和口感
加入葱花和香菜,提升菜品颜值和口感,让人垂涎欲滴。
撒入胡椒粉——提高香气
适量撒入胡椒粉,提高菜品香气,让人食欲大增。
煮至入味——焖煮至汤汁浓稠
煮至汤汁浓稠,且豆腐入味后,即可关火,让菜品彻底入味。
出锅装盘——盛出焖好的菜品
将焖好的菜品盛出装盘,摆放整齐,让其外观更加美观。
食用建议——搭配米饭或面食食用
瘦肉焖豆腐适合搭配米饭或面食一起食用,口感更佳,且营养更加丰富。
健康提示——不宜食用过多
虽然豆腐是营养价值非常高的食物,但也不宜食用过多,以免造成身体负担。
——瘦肉焖豆腐简单易学,美味可口
瘦肉焖豆腐是一道简单易学的家常菜品,口感香嫩可口,营养丰富,是一道让人回味无穷的美食。
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