美味河虾青韭炒制法（轻松学会家庭制作，又香又鲜的青韭炒河虾）

精选菜谱 2024年01月06日 09:30 232 游客

河虾肉质鲜嫩，营养价值高，而青韭则具有清热解毒的功效。将两者巧妙结合，做成一道独特的青韭炒河虾，不仅口感极佳，而且十分营养健康。在这里，我们将为您详细介绍这道美食的制作方法。

一、准备食材

为了制作一道美味的青韭炒河虾，我们需要准备河虾、青韭、姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉等食材。

二、清洗处理河虾

将新鲜的河虾洗净，去掉虾须和虾壳，用清水冲洗干净备用。

三、处理青韭

将青韭洗净后切成1.5厘米左右的段，备用。

四、切姜蒜

将适量的姜和蒜分别切成小粒备用。

五、热锅冷油

在炒锅中倒入适量的色拉油，加热至八成热后倒入姜蒜煸炒出香味。

六、炒制河虾

将处理好的河虾放入炒锅中，翻炒几下后加入料酒、盐等调味料，继续翻炒几分钟。

七、加入青韭

将切好的青韭放入锅中，加入少量水，盖上锅盖焖煮3-5分钟。

八、调制酱汁

在碗中加入适量的生抽、白胡椒粉调匀备用。

九、淋酱汁

将调制好的酱汁淋入锅中，快速翻炒均匀。

十、起锅装盘

将炒好的青韭河虾盛在碗中，撒上少量葱花即可食用。

十一、美食小贴士

为了保证河虾口感更鲜嫩，可以事先用一些料酒和盐水浸泡20分钟。

十二、注意事项

在炒制河虾的过程中，需要不断翻炒，以确保每一只虾的口感均匀。

十三、食用价值

青韭炒河虾不仅口感极佳，而且富含蛋白质、维生素等营养成分。

十四、成为大厨的关键

制作美食需要耐心和细心，只要认真对待每一个环节，您也可以成为一位出色的大厨。

十五、

青韭炒河虾是一道具有地方特色的传统美食，在家中也可轻松制作。只要准备好食材，掌握好制作方法，就能在家中享受到这道美味佳肴。

标签：河虾

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