鲜美可口的水煮五香毛豆（做法简单，口感清爽，营养丰富）

毛豆是夏季常见的蔬菜之一，营养价值高，而水煮五香毛豆则是一道美味可口的菜肴。下面将为大家介绍如何制作鲜美可口的水煮五香毛豆。

一：准备材料

我们需要准备好食材。水煮五香毛豆所需的主要材料包括毛豆、盐、花椒、八角、姜、蒜、生抽、香油和植物油。

二：清洗毛豆

将毛豆洗净，去除带有斑点和破损的毛豆，沥干水分，备用。

三：制作调料

将花椒、八角、姜和蒜剁碎成末备用。取一个小碗，将生抽和香油混合在一起，备用。

四：热锅冷油

将适量的植物油放入锅中，烧至六成热时，加入花椒和八角，炸出香味后将其捞出。

五：加入调料

继续保持锅中的温度，加入剁碎的姜和蒜末，煸炒出香味后，加入之前炸好的花椒和八角。

六：倒入水

将锅中的水倒入锅中，大火烧开。

七：加入毛豆

等水开后，加入清洗好的毛豆，用筷子搅拌均匀。

八：加盐调味

再次等待水烧开后，加入适量的盐进行调味。

九：小火慢煮

将锅的火调至小火，盖上锅盖，让毛豆在水中慢慢焖煮。

十：加入调味料

待毛豆变软后，加入之前准备好的生抽和香油调味。

十一：提高火力

将火力提高至大火，用筷子搅拌均匀，让毛豆吸收更多的汤汁和味道。

十二：上盘装饰

将煮好的水煮五香毛豆捞出，摆放在盘子里，并撒上一些芝麻和葱花进行装饰。

十三：营养分析

水煮五香毛豆是一道富含蛋白质、维生素和矿物质的健康菜品，有助于增强体力和免疫力。

十四：食用注意

在烹制过程中要注意火候，避免毛豆焦糊或者过熟。同时，因为毛豆有一定的遗粘性，所以在食用时要注意不要噎到。

十五：

水煮五香毛豆是一道简单易做的菜品，口感清爽、营养丰富，适合夏季食用。希望大家通过这个做法，能够尝到鲜美可口的水煮五香毛豆。