紫薯水晶粽的制作方法（让你尝到口感独特的粽子）

美食推荐 2024年01月19日 12:38 207 lee007

端午节是我国传统节日之一，人们在这一天会包粽子、赛龙舟、喝雄黄酒等活动。其中包粽子是最为重要的，各地的粽子也各有特色。今天我来分享一种独特的粽子——紫薯水晶粽的制作方法。

一、材料准备

1.紫薯200克

2.糯米粉200克

3.玉米淀粉100克

4.细砂糖50克

5.植物油适量

6.食用盐适量

材料准备十分简单，所有原料在超市或者菜市场均可买到。

二、紫薯泥的制作

将紫薯去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥状。注意，这一步骤不要加水，否则会导致后续的操作受影响。

三、和面

将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合，加入适量的开水搅拌均匀，揉成光滑的面团。这一步骤中要注意揉面的时间，揉面时间过短会导致面团不够筋道。

四、制作粽子皮

将揉好的面团分成若干小份，搓成细条状。将细条状的面团擀成圆形，用刀切成同样大小的饼状。

五、包馅

将一块粽子皮放在手掌中心，放入适量的紫薯泥，再覆盖一层粽子皮，用手捏紧收口，整形成三角形。

六、蒸制

将包好的粽子放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。注意火候的掌握，时间过长会导致粽子熟透。

七、油炸

将蒸好的粽子放入油锅中煎至表面金黄即可。这一步骤可以增加粽子的口感和香气。

八、出锅

将油炸好的粽子放入纸巾上吸去多余的油份，盛盘即可。

九、如何存储

制作好的紫薯水晶粽可以放入冰箱冷藏，可以保存3-5天。想要更长时间的保存，可以放入冷冻室中，可以保存2-3个月。

十、紫薯的功效

紫薯含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和矿物质等营养成分，能够增强人体免疫力，预防癌症，促进新陈代谢等。

十一、紫薯水晶粽的口感

紫薯水晶粽的口感独特，外酥里嫩，紫薯泥的香气和糯米的口感相得益彰，令人回味无穷。

十二、紫薯水晶粽的适宜人群

紫薯水晶粽适合各个年龄段的人群食用，尤其是孕妇、老人和儿童更为适宜。

十三、制作紫薯水晶粽的小贴士

在和面时，可将糯米粉与玉米淀粉按2：1的比例混合，制作出来的粽子口感更好。

十四、怎样搭配饮品

紫薯水晶粽可以搭配茶水、豆浆、牛奶等饮品一起食用，口感更佳。

十五、

紫薯水晶粽是一道美味可口，营养丰富的传统食品。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了它的制作方法和小技巧，赶快动手试试吧！

标签：紫薯

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