肉片水沸茄条的做法（简单易学的家常美食）

茄条是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，肉片则是家常菜中的常客。将茄条与肉片搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。本文将介绍一道以肉片水沸茄条为主的做法，希望能够给大家带来一些美食的灵感。

一、准备食材

在做这道菜之前，我们需要准备好食材，包括茄条、猪肉片、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、白糖、生抽、淀粉和清水等。

二、处理食材

将茄条切成段，猪肉片切成适当大小的块。葱姜蒜洗净后切末备用。

三、焯水

将切好的茄条放入锅中焯水至变软，捞出备用。

四、腌制肉片

将猪肉片加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、白糖和生抽等调料中腌制10-15分钟。

五、煮肉片

将腌制好的肉片放入锅中煮至变色，捞出备用。

六、调制汁料

将清水、盐、料酒、白糖、酱油和淀粉调成汁料备用。

七、炒茄条

将焯好水的茄条放入锅中翻炒，加入葱姜蒜末和适量的盐进行调味。

八、加汁料

等茄条炒熟后，倒入调好的汁料，继续炒匀。

九、加入肉片

最后将煮好的肉片加入锅中，拌匀即可。

十、起锅装盘

将做好的肉片水沸茄条盛入盘中，撒上少许葱花即可。

十一、温馨提示

在调制汁料时，可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。

十二、小贴士

在焯水茄条时，可以加入少许盐和油，这样可以让茄条更加鲜美。

十三、食材替换

如果不喜欢猪肉片，也可以用鸡肉或牛肉等其他肉类代替。

十四、与米饭搭配

这道菜可以搭配米饭食用，口感更佳。

十五、

肉片水沸茄条是一道美味又营养的家常菜，做法简单易学。希望大家在家中也可以尝试做一做，享受美食带来的幸福感。