一道美味营养的土豆炖鸡腿（营养丰富，口感鲜美，家庭健康必备）

炖菜是我家经常吃的一种方式，不仅营养丰富，而且味道香浓，深受大家的喜爱。今天要介绍的土豆炖鸡腿是我们家的招牌菜之一，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来看看如何制作这道美味的土豆炖鸡腿吧！

一、选材

好的食材是制作美食的基础，选用新鲜的土豆和鸡腿肉是制作美味土豆炖鸡腿的第一步。鸡腿肉嫩滑多汁，而土豆则是粉糯软烂，口感十分棒。

二、准备工作

在制作之前需要对食材进行处理。首先要将鸡腿洗净，去掉多余的筋膜和骨头，并用刀在表面划几个口子。然后将土豆去皮切成块，备用。

三、调料

炖鸡腿需要的调料有生姜、葱、料酒、盐和鸡精等。生姜和葱可以去腥提味，而料酒能够去除肉味，使肉质更加鲜嫩。

四、腌制

将鸡腿块加入适量的料酒、盐和鸡精中腌制约半小时，让调料充分渗透入鸡肉内部，增加口感。

五、热锅凉油

炖菜时，一定要先将锅烧热，再倒入冷油，这样可以保证食材不粘锅。待油热后，放入切好的生姜和葱段爆香。

六、放入鸡腿

将腌制好的鸡腿块放入锅中，煎至两面金黄色即可。

七、加水

加入适量的水，水量要稍微多一点，因为土豆会吸收一部分水分。

八、加调料

加入适量的盐和鸡精，味道要适中，不宜过咸。

九、炖煮

将土豆块倒入锅中，调整火力，让汤汁大约齐平土豆即可。炖煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

十、撇去浮沫

炖煮过程中会有些浮沫，需要及时用勺子撇掉，保持汤清。

十一、焖煮

将火调小，继续焖煮约15分钟，待土豆变软后，炖鸡腿就可以出锅了。

十二、调整口味

出锅前可根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末等配料，提升口感。

十三、上桌

将土豆和鸡腿均匀地盛入碗中，淋上汤汁，撒上香菜末，一道美味的土豆炖鸡腿就可以上桌啦！

十四、营养价值

这道土豆炖鸡腿不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高身体免疫力和促进健康生长。

十五、

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味营养的土豆炖鸡腿啦！希望大家都可以在家里学会这道家常菜，享受健康、美味的生活。