酸辣脆李的制作方法（口感爽脆美味又健康，让你爱不释手！）

酸辣脆李作为一道美食，深受广大吃货的喜爱。它不仅有着口感爽脆、味道鲜美，还富含营养成分，是一种既健康又美味的小吃。下面就让我们一起来学习制作酸辣脆李的方法吧！

一、准备食材

在制作酸辣脆李之前，需要准备好需要的食材，包括李子、盐、花椒、红辣椒、青蒜、香菜、生姜、白糖和醋等。

二、清洗李子

将买回来的新鲜李子放入清水中，用手轻轻搓洗干净，然后放入水中浸泡一会儿，以便去掉表面的污垢和杂质。

三、晾干李子

将洗干净的李子捞出来，放在干燥通风的地方晾干，等待后续的处理。

四、剁辣椒

将红辣椒去掉蒂头，切成小段，然后用刀背将花椒捣碎。

五、烧开水

将一锅水烧开，放入李子，焯水一分钟左右，然后捞出来放在碗里备用。

六、调制酸辣汁

在碗中加入盐、花椒、切好的红辣椒、青蒜和香菜，拌匀后加入醋和白糖，搅拌均匀。

七、切姜片

将生姜去皮后切成薄片。

八、烧热油锅

将油烧热，倒入姜片爆香。

九、加入调制好的酸辣汁

将调制好的酸辣汁倒入油锅中翻炒均匀。

十、倒入焯过水的李子

将焯过水的李子倒入锅中，翻炒均匀。

十一、加入清水

倒入适量的清水，水量要略高于李子。

十二、烧开水

将锅烧开，改小火慢炖，约炖20分钟左右。

十三、装盘

将炖好的酸辣脆李捞出来装盘，撒上适量的香菜和青蒜即可。

十四、品尝美食

吃饭时佐以酸辣脆李，口感清爽爽脆，酸辣可口，别有风味。

十五、

通过以上步骤，我们成功制作了一道美味又健康的酸辣脆李。希望大家也能跟随这个步骤，做出一份美味的小吃享受美食的乐趣。