手把手教你制作美味可口的拌冰草（拌冰草的做法及注意事项）

夏日炎炎，吃一碗清凉的拌冰草是多么惬意的事情啊！但是在外面购买拌冰草往往不太放心，要想吃到放心的拌冰草，还是自己动手做吧！下面就为大家介绍一下如何制作美味可口的拌冰草。

1.选购新鲜的拌冰草材料

拌冰草的主要材料就是绿豆粉和薄荷叶，所以一定要选购新鲜的材料。在市场上挑选时，可以用手掰一下薄荷叶，看看是否新鲜。绿豆粉要选购正宗的绿豆粉，不要买那些劣质的假货。

2.清洗拌冰草材料

将薄荷叶清洗干净，去掉叶子上的泥沙和杂质，然后晾干备用。绿豆粉要用凉水反复清洗数次，去掉表面的杂质和淀粉，然后晾干备用。

3.将绿豆粉加水煮至浆状

将清洗好的绿豆粉加入清水中，不停地搅拌至绿豆粉和水混合均匀，然后用中小火加热煮沸。煮至绿豆粉和水混合成为浆状后，再继续煮5分钟左右即可。

4.将绿豆浆倒入模具中

将煮好的绿豆浆倒入模具中，一般选择方形或圆形的模具。然后将模具放在阴凉处静置3-4小时，让其自然凝固。

5.将凝固的绿豆浆切成块

将凝固的绿豆浆取出来，用刀将其切成一块块的小正方形或长方形，大小根据个人喜好定。

6.将薄荷叶切碎备用

将晾干的薄荷叶切成小碎片，备用。

7.将拌冰草块放入开水中焯一下

将切好的拌冰草块放入开水中焯一下，大约需要20秒左右，然后捞出晾凉。

8.加入薄荷叶和调料拌匀

将焯过的拌冰草块放入盘中，加入切碎的薄荷叶和适量的蜜糖、醋、盐等调料，拌匀即可食用。

9.拌冰草的食用方法

将拌好的拌冰草放入碗中，用勺子搅拌均匀，然后大口吃下。在食用时，还可以根据自己的口味添加一些水果、果汁等佐料，增加口感。

10.拌冰草的功效与禁忌

拌冰草是夏季清凉美食，不仅可以消暑解渴，还有清热解毒、润肺止咳等功效。但是，因为其中含有绿豆粉等成分，所以不宜多食。肠胃不好的人以及孕妇应该尽量避免食用。

11.拌冰草的保质期

因为拌冰草中含有薄荷叶等易变质的材料，所以制作后最好在24小时内食用完毕，否则容易变质。

12.拌冰草的变式做法

除了传统的拌冰草，还可以根据自己的口味进行变化。比如可以加入芒果泥、草莓酱等水果酱调味，也可以加入冰块和椰汁制作成椰汁拌冰草等。

13.拌冰草的食用注意事项

在制作拌冰草时，一定要注意卫生和食材的新鲜度。拌冰草虽然清凉解暑，但是不宜过量食用，尤其是肠胃不好的人更应该谨慎。

14.拌冰草的市场前景

随着人们生活水平的提高，对健康和美食的追求也越来越高。拌冰草这种清凉美食，在未来的市场前景一定会越来越好。

15.结语

拌冰草是夏季里一道清凉可口的甜点，制作起来也非常简单。希望通过本文的介绍，大家能够制作出美味可口的拌冰草，享受到炎炎夏日的清凉滋味。