秋季佳品，滋润身心，（秋季佳品，滋润身心，）

秋季已经到了，气温逐渐降低，人们需要调整饮食来适应季节变化。既要保持营养，又要满足味蕾的需求，这时候一份美味可口的粥就能够满足我们的需求。今天给大家介绍一款滋润身心的粥——板栗南瓜银耳粥。

材料准备：板栗、南瓜、银耳、粳米、水

在制作板栗南瓜银耳粥之前，我们需要提前准备好所需要的材料。首先是板栗，选择大小均匀、表皮没有损伤的板栗；其次是南瓜，选用比较细腻、口感好的南瓜；再者是银耳，去掉边缘部分后用清水浸泡；最后是粳米和水，分别洗净后放到锅中。

板栗烫皮去壳

板栗皮很难剥，所以我们可以先把板栗煮一下，等到板栗熟透后皮就很容易剥下来了。将板栗放入锅中煮沸，然后捞出，用冷水冲凉。待板栗稍微降温后，用刀在板栗的顶部剖开一刀，然后轻轻搓揉，板栗的皮就会自然脱落了。

南瓜去皮切块

将南瓜去掉外皮，切成小块，大小不要太一致。这样在煮熟后，南瓜能够更好地融入粥中，口感更加细腻。

银耳洗净泡发

银耳洗净后泡在清水中，泡发时间根据银耳的大小和质量决定。泡发好的银耳要洗净去掉杂质，备用。

粳米洗净煮成粥

将洗净的粳米放入锅中，倒入适量的水后加入一些盐。水开后把火调小，继续煮约20分钟，直到粥变稠。

南瓜和银耳加入粥中

待粥煮至稠状后，加入南瓜和银耳，搅拌均匀。然后再继续煮约10分钟左右，这样能够让南瓜和银耳融入粥中，提高口感。

板栗切块加入粥中

把去皮的板栗切成小块，加入到粥中，再用大火煮开。煮开后再转小火，慢慢熬煮，煮至板栗熟透。

再次搅拌均匀

当板栗熟透后，再次搅拌均匀。这时候就可以闻到板栗和南瓜的香味了，很是诱人。

加入适量的糖

粥的味道可以根据自己的口味调整，如果觉得不够甜，可以再加入适量的糖。糖的数量可以根据个人口感来决定，但是注意不要放太多。

继续煮制

加入糖后，继续搅拌，用小火继续煮约10分钟左右即可。

插一根玉米棒

插一根玉米棒在锅中，可以让粥更加绵软，口感更好。

上菜

将做好的板栗南瓜银耳粥装到碗中，上菜。这时候你会发现，这是一份颜值超高、营养丰富、美味可口的粥。

色香味俱佳

板栗南瓜银耳粥色泽金黄、香甜可口、味道浓郁，既能够满足口腹之欲，还能够提高身体免疫力。

小贴士

在制作板栗南瓜银耳粥的过程中，可以根据自己的口感加入一些红枣、枸杞等调料，能够使粥更加营养。

板栗南瓜银耳粥是一道色香味俱佳的营养佳品，制作过程也很简单。希望大家在秋季能够享受到这款美味的粥品，保持身体健康。