泰式爽口鸡胗的做法（口感鲜美，简单易学）

菜谱大全 2024年01月27日 15:16 341 游客

泰国菜以其独特的香料和调料闻名于世，其中泰式爽口鸡胗更是让人垂涎欲滴。如果你也想尝试在家做一份地道的泰式爽口鸡胗，那么就跟随着下面的步骤来一起动手吧。

准备工作

在开始做泰式爽口鸡胗之前，你需要先准备好以下的材料：鸡胗、青椒、红椒、洋葱、蒜头、姜片、柠檬汁、鱼露、白糖、辣椒酱、植物油和盐等。

处理鸡胗

将清洗干净的鸡胗斜切成薄片，然后用食盐和淀粉拌匀腌制10分钟左右，这样可以去除腥味并增加口感。

切配蔬菜

将青椒、红椒和洋葱切成小块，蒜头和姜片切末备用。

制作酱汁

在碗中混合柠檬汁、鱼露、白糖和辣椒酱，搅拌均匀成为酱汁备用。

开始烹饪

将锅加热，倒入适量的植物油，放入蒜末和姜末翻炒。

加入鸡胗

待锅中的蒜末和姜末香味出来后，倒入腌制好的鸡胗，翻炒至变色。

加入蔬菜

加入切好的青椒、红椒和洋葱，继续翻炒，直至蔬菜变软。

加入酱汁

在锅中倒入调好的酱汁，翻炒均匀，直到酱汁完全覆盖在食材上。

收汁

将火调小，继续翻炒至汤汁收干，让鸡胗和蔬菜充分吸收酱汁的味道。

出锅

待汤汁收干后，将泰式爽口鸡胗装盘，撒上一些花生碎和香菜叶点缀即可出锅。

注意事项

在做泰式爽口鸡胗的时候，需要注意火候的掌握，避免过早加入酱汁导致食材过于软烂。同时还要掌握好酱汁的份量，太多会影响口感，太少则会影响味道。

小贴士

如果想要做出更加正宗的泰式爽口鸡胗，可以加入一些泰国的香料和调料，如柠檬叶、香茅和甘蔗糖等。

配菜搭配

泰式爽口鸡胗可以搭配米饭一起食用，也可以搭配一些清淡的蔬菜沙拉来增加口感。

健康价值

泰式爽口鸡胗富含蛋白质和多种维生素，是一道营养丰富的菜肴。但是要注意食用量的控制，避免摄入过多的油脂和钠。

泰式爽口鸡胗是一道美味又健康的菜肴，制作起来简单易学，口感鲜美，适合在家做为一道晚餐或聚餐菜肴。如果你也想要尝试，快跟着步骤来一起制作吧。

标签：泰式

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