草莓冰皮月饼制作教程（清凉夏日，自制草莓冰皮月饼来一份！）

随着气温的不断升高，人们对于食物的要求也越来越高，渴望能够吃到清凉爽口、又美味可口的食物。草莓冰皮月饼，就是这样一款适合夏季食用的甜品。它不仅美观、清凉、美味，还可以自制。下面，就让我们一起来学习如何制作草莓冰皮月饼吧！

准备材料

在制作草莓冰皮月饼之前，需要准备一些食材和工具。需要准备的材料包括糯米粉、澄粉、细砂糖、植物油、水、草莓、奶油等。工具包括：搅拌器、电子秤、容器、模具等。

草莓处理

将新鲜草莓洗净，去除绿叶，切成小块备用。为了让草莓更加浓郁，可以将其加热并加入一些糖，煮至草莓变软，待凉备用。

制作冰皮

将糯米粉、澄粉、细砂糖和水混合均匀，倒入锅中加热，不停搅拌，待面糊变成半透明状态，即可离火。

加入油

将油倒入步骤3中的面糊中，不停搅拌直至面糊变得光滑顺滑。

分割面团

将面糊分成若干份（视制作的数量而定），在手心搓成圆球，再用手掌压扁成饼状。

制作馅料

将草莓块和奶油混合搅拌，搅拌成为细腻的草莓馅料。

包裹馅料

将步骤5中的饼皮放在手上，把步骤6中的馅料放在饼皮中间，并用手指轻轻压实。

制作出形状

将步骤7中的饼皮捏成团状，使其包裹住馅料，并将其放入模具中，用力压实。

冷藏

将制作好的草莓冰皮月饼放入冰箱中，冷藏1小时以上，让冰皮更加紧实。

脱模

取出冰箱中的草莓冰皮月饼，将其从模具中取出。

装盘

将草莓冰皮月饼装盘，可以在上面装点一些草莓或者其他水果，让其更加美观。

品尝

制作完成的草莓冰皮月饼口感清爽、细腻、香甜，不仅好看，而且很好吃。可以在夏天的时候尝一尝，给身体带来清凉。

注意事项

在制作草莓冰皮月饼时，需要注意的是：糯米粉和澄粉的比例要合适，不能太多或太少；在面糊中加油时，要搅拌均匀；馅料一定要搅拌细腻；模具要放在冰箱中冷藏，待其变得足够硬之后再用来做草莓冰皮月饼。

调整口味

草莓冰皮月饼的甜度和口感可以根据自己的喜好进行调整，如果觉得不够甜，可以加入适量的糖；如果口感太硬，可以加入一些水，使其变得更加柔软。

草莓冰皮月饼是一款美味、清凉的夏季甜品，制作过程简单，口感细腻、香甜，是一道值得尝试的甜品。希望大家在家里也可以尝试做一做，享受美味清凉的草莓冰皮月饼。