自制蒜香骨的做法（家常美食，让你爱上烹饪）

在平凡的日子里，我们总希望能吃到美味的家常菜。今天，我们将介绍一道简单而美味的自制蒜香骨的做法。只需几步骤，您就能在家中制作出色香味俱佳的蒜香骨。跟随我们的步骤，一起来做一道家常美食吧！

选择优质的排骨

选择新鲜优质的排骨是做好一道美味蒜香骨的关键。它应该有一定的肉质和适当的骨头，色泽要红润，没有气味。

用料准备

为了制作出浓郁的蒜香味，我们需要备好大葱、姜片、葱花、大蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽等调料。这些调料可以在超市或菜市场中轻松购买。

处理排骨

将洗净的排骨放入锅中，加入冷水，用中火加热至水沸腾。用锅铲将浮沫撇去，然后将排骨捞出备用。

调制腌料

在调制腌料时，我们需要将大蒜和姜切成末，将调料依次加入碗中，并搅拌均匀。最后加入适量的清水，使调料均匀浸泡。

腌制排骨

将排骨放入腌料中，搅拌均匀，确保每个排骨都能充分浸泡在腌料中。封上保鲜膜，放入冰箱腌制3个小时以上。

煮制排骨

将腌制好的排骨取出，放入锅中加水烧开，然后用小火煮制30分钟左右，直到排骨熟透。取出排骨备用。

炒蒜香味

用少量的橄榄油将大蒜爆香，加入洋葱和葱花一起翻炒。翻炒时要小心不要让大蒜过度烤焦。

加入排骨

待洋葱和葱花变软后，加入事先煮制好的排骨，将其与洋葱、葱花一起翻炒，使其充分混合，味道更加均匀。

加入调料

将适量的盐、白糖、料酒、生抽和老抽加入锅中，将其与排骨一起翻炒均匀。根据个人口味可适当增加或减少调料的用量。

入烤箱

将调制好的排骨转移到烤盘上，预热好的烤箱中放置烤盘，用180度的温度烤约20分钟至表皮微黄即可。

翻面继续烤

在20分钟左右时，将排骨翻面，继续在烤箱中烤约10分钟，直到两面都呈微黄色即可。

出锅装盘

将烤好的排骨取出，装盘即可。蒜香骨的色香味俱佳，让人食欲大增。

美食佳肴

这道美味的蒜香骨不仅口感丰富，而且营养丰富。它是一道既美味又健康的佳肴，让您和家人都能感受到家的温暖。

尝试自制

自制蒜香骨不仅让您感受到烹饪的乐趣，还能够制作出更为健康和美味的佳肴。让我们一起享受这个过程吧！

通过以上的步骤，我们可以轻松地做出一道美味的自制蒜香骨。作为一道家常美食，它营养丰富、口感鲜美、制作简单，适合家庭聚餐或日常食用。让我们一起去尝试制作吧！