蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾——美味健康的海鲜大餐（一道富含蛋白质和多种营养素的海鲜佳肴，轻松学会做法）

对于喜欢美食的人来说，海鲜是不可或缺的一道美味佳肴。其中开背虾作为一种口感鲜美、营养丰富的海鲜，深受人们的喜爱。而蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾则是一道极具特色的开背虾料理，不仅肉质鲜嫩，更搭配了多种不同的食材，味道非常丰富。下面我们就来学习一下这道美味佳肴的做法。

一：选购食材

在做蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾之前，我们需要准备好食材。首先要选购新鲜的开背虾，最好选择表面光滑、没有黑斑的虾。接下来要准备蒜蓉、粉丝、金针菇、葱花、料酒等食材，保证食材新鲜且品质良好。

二：准备开背虾

将选购好的开背虾洗净，在背脊处用小刀轻轻割开，取出内脏。然后用清水冲洗干净，备用。

三：制作蒜蓉

将适量的大蒜切成蒜末，然后倒入适量的橄榄油中进行煸炒，炒至蒜末微黄即可。将蒜末捞出备用。

四：处理粉丝

将适量的粉丝用清水泡软，然后切成约5厘米左右的段。

五：处理金针菇

将金针菇洗净去除根部，然后用手撕成适当大小的块。

六：烹制开背虾

在蒸锅中加入适量的清水，水开后将处理好的开背虾摆放在盘中，加入少量料酒和盐，稍微腌制一下。然后将蒜蓉均匀地涂抹在虾背上。

七：添加食材

将处理好的粉丝和金针菇均匀地撒在虾盘中，最后再撒上一些葱花。

八：蒸制

将虾盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，直到虾肉变色并完全熟透。

九：出锅

将蒸好的虾盘取出，撒上适量的香菜或者芝麻，装饰成自己喜欢的样子即可。

十：口感

蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾肉质鲜美，入口即化。粉丝和金针菇的香气也为这道菜品增添了不少风味。

十一：营养价值

开背虾是一种富含蛋白质和多种营养素的海鲜，而粉丝则含有大量的淀粉质。金针菇中含有多种氨基酸和维生素，营养价值非常高。

十二：热量控制

尽管蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾非常美味，但由于其中含有大量的淀粉质，所以吃的时候还要注意热量的控制。

十三：变化创新

虽然蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾的做法已经很完美，但是在实际制作过程中也可以根据自己的口味进行适当变化和创新，例如可以加入一些辣椒或者姜丝等调料。

十四：佐餐推荐

蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾是一道非常适合搭配米饭或者面食的菜品。如果搭配一些烤蔬菜或者水果沙拉，效果也会非常不错。

十五：

蒜蓉粉丝金针菇蒸开背虾是一道非常特色的海鲜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养价值也非常高。在制作过程中要注意选购新鲜的食材，并根据自己的口味进行适当调整。祝大家做菜愉快，享受美食！