羊肉闷饭，美味的中式主食（传统口味，简单易学）

在中国，饭是人们生活中最重要的组成部分之一。作为主食，它们提供了人们所需的能量和营养素。羊肉闷饭是一种美味的中式主食，它以羊肉和米饭为主要材料，配以各种调料和蔬菜。本文将介绍如何制作一份美味的羊肉闷饭。

1.准备材料：米饭、羊肉、洋葱、姜、大蒜、胡萝卜、青椒、豆角、盐、生抽、老抽、料酒、八角。

2.将米饭淘净后，加水煮至七八成熟。

3.将洋葱、姜、大蒜切成细末，胡萝卜、青椒、豆角切成小块。

4.羊肉切成小块，加入料酒和盐搅拌均匀。

5.锅中倒入适量的油，加入八角、洋葱、姜、大蒜爆香。

6.加入羊肉煸炒至变色。

7.加入胡萝卜、豆角、青椒继续煸炒。

8.加入适量生抽和老抽，煸炒均匀。

9.将煮好的米饭倒入锅中，加入适量水，轻轻搅拌均匀。

10.焖煮15分钟左右，直到米饭吸收了羊肉汤汁。

11.用铲子将饭翻一下，让底部的饭块移到上面。

12.再次盖上盖子，继续闷煮10分钟左右。

13.打开盖子，用铲子将饭翻匀，再闷煮5分钟。

14.最后可以根据自己的口味加一些胡椒粉或葱花增加香味。

15.羊肉闷饭做好了！可以搭配一些蔬菜或凉菜食用，味道美妙。

羊肉闷饭是一种美味的中式主食，制作过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤操作，就能制作出一份美味的羊肉闷饭。它不仅提供了人们所需的能量和营养素，而且也能满足人们对美食的渴望。