玉米竹荪炖排骨，美味鲜香（家常菜，简单易学）

菜谱大全 2024年02月02日 09:00 235 游客

在繁忙的生活中，人们越来越注重饮食健康，玉米竹荪炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。下面，我们将详细介绍这道菜的做法。

选择新鲜食材，做好准备工作

在市场上购买新鲜的排骨、玉米和竹荪，回家后用清水冲洗干净，准备好调料：葱姜、盐、料酒等。

切好食材，让口感更好

将排骨切成约5厘米长的小段，竹荪和玉米也切成适合的大小，这样能让炖出的汤汁更容易浸透食材，口感也更加细腻。

焯水处理，去除腥味

将切好的排骨放入开水中焯水1-2分钟，取出后用清水冲洗干净，这样可以去除腥味和杂质，同时也能保持汤汁清澈。

炒香葱姜，增加鲜味

将葱姜切成细末，倒入锅中煸炒，直到发出香味，这样能够增加菜品的鲜味。

加入玉米竹荪，翻炒均匀

将切好的玉米和竹荪放入锅中，翻炒均匀，让其与葱姜的香气混合在一起。

加入排骨，炖至断生

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀后，倒入清水，用小火炖煮约30-40分钟，直到排骨炖至断生。

不放味精，更健康

本道菜品不用添加味精等人工调味料，其独特的味道来自于原材料的天然香气，更加健康。

锅盖半开，汤汁更浓郁

在炖煮过程中，可以将锅盖略微打开，这样汤汁能够保持温度，同时也能够更加浓郁。

用小火炖煮，保持营养

炖煮的时候要用小火，这样能够保持食材的营养成分不流失。

最后加入料酒和香油，提香增味

在菜品快要炖煮好的时候，加入适量的料酒和香油，可以提香增味，让菜品更加美味。

汤汁浓郁，鲜香可口

经过长时间的炖煮，汤汁变得浓郁丰富，同时也保持了原材料的鲜香可口。

营养丰富，适合全家食用

玉米竹荪炖排骨是一道营养丰富、口感细腻的菜品，适合全家人食用，是一道家常好菜。

改变口味，加入木耳或豆腐也不错

玉米竹荪炖排骨的食材组合多种多样，可以根据自己的喜好改变口味，例如加入木耳或豆腐也非常不错。

做法简单，容易上手

本道菜品的做法十分简单，即使是厨艺不精的人也能够轻松上手，为家人烹制出美味佳肴。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了玉米竹荪炖排骨的制作方法。这道菜品营养丰富、口感细腻，不仅适合全家人食用，还能让我们吃得更加健康。

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